إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فلا بد أنك سمعت نصائح كثيرة تحذّرك من الأطعمة المالحة، وعلى رأسها الجبن!
لكن هل فعلاً كل أنواع الجبن ضارة؟ وهل هناك خيارات آمنة يمكن أن تستمتع بها دون الخوف من ارتفاع الضغط؟
تعرّف في هذا المقال على الحقيقة الكاملة حول تأثير الجبن على ضغط الدم، وأفضل الأنواع التي يمكنك تناولها بأمان.
كيف يؤثر الجبن على ضغط الدم؟
يُعد الجبن من الأطعمة الغنية بالنكهات والمحببة للكثيرين، لكنه يحتوي على مكونات قد تؤثر سلبًا على ضغط الدم، وأبرزها الصوديوم والدهون المشبعة.
1. ارتفاع ضغط الدم بسبب الصوديوم
? تحتوي العديد من الأجبان، وخاصة الأجبان المصنعة والمعتقة مثل الشيدر، البارميزان، الفيتا، والهالومي، على كميات عالية من الملح.
? الإفراط في تناول الصوديوم يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم وزيادة حجم الدم، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
? بعض الأجبان تكون مالحة لدرجة أنها قد تحتوي على ملح أكثر من مياه البحر!
2. ارتفاع الكوليسترول بسبب الدهون المشبعة
? الأجبان كاملة الدسم غنية بالدهون المشبعة.
? تناول الدهون المشبعة بكثرة يرفع من الكوليسترول الضار (LDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي من أخطر مضاعفات ارتفاع ضغط الدم.
أفضل أنواع الجبن لمرضى ضغط الدم
لحسن الحظ، هناك أجبان قليلة الصوديوم والدهون يمكن أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي دون أن تُهدد صحتك.
1- جبن الموزاريلا الطازجة
2-جبن الريكوتا
3- جبن الماعز الطازج
4- الجبن السويسري
5- جبن القريش
هذه الأنواع تحتوي على نسب أقل من الصوديوم والدهون، مما يجعلها خيارًا أفضل لمرضى الضغط.
نصائح ذهبية لمريض الضغط عند تناول الجبن
قلل من تناول الأجبان المصنعة والمعتقة
اختر الأجبان الطازجة وقليلة الدسم والصوديوم
تناول كميات صغيرة فقط
ادمج الجبن مع أطعمة صحية مثل الخضروات الطازجة
استشر طبيبك أو أخصائي تغذية قبل إدخال أنواع جديدة لنظامك الغذائي
طالع أيضًا
تحذير من هيئة معايير الغذاء: جبن ملوث ببكتيريا "إيكولاي" يهدد الصحة
