أصدرت هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا تحذيرًا عاجلًا بعدم تناول نوع شهير من الجبن الأزرق، بسبب مخاوف من تلوث بعض العبوات ببكتيريا "إيكولاي" المنتجة لسموم شيغا (STEC).
أوضحت الهيئة أن الجبن قد يحتوي على بكتيريا الإشركية القولونية "إيكولاي"، وهي بكتيريا تنتج سمومًا خطيرة قد تسبب تسممًا غذائيًا حادًا ومشاكل خطيرة في الكلى.
هذه البكتيريا شديدة العدوى، حيث يكفي تناول عدد قليل من الخلايا البكتيرية للإصابة بالمرض، الذي قد يتطور ليصبح مميتًا، حيث تتسبب في وفاة واحد من كل 20 مصابًا بها.
الأعراض والمضاعفات المحتملة
تشمل أعراض العدوى ببكتيريا "إيكولاي" التقيؤ، والحمى، وتقلصات المعدة، والإسهال الذي قد يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.
في حوالي 15% من الحالات، يمكن أن تتطور العدوى إلى "متلازمة انحلال الدم اليوريمية" (HUS)، وهي حالة مهددة للحياة قد تؤدي إلى فشل كلوي.
الأطفال تحت سن الخامسة وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة هم الأكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.
إجراءات سحب المنتج وعودة الجبن إلى الأسواق
شمل التحذير جميع أحجام الجبن الأزرق المذكورة، وقد تم توجيه العملاء الذين اشتروا هذا المنتج إلى عدم تناوله وإعادته إلى المتجر لاسترداد كامل المبلغ.
في بيان للشركة المنتجة، تم التأكيد على أن الجبن قد اجتاز الفحوصات العادية دون اكتشاف أي مسببات مرضية باستخدام الاختبارات المعملية.
ومع ذلك، أكدت الشركة أن طهي الجبن سيقضي تمامًا على أي احتمال للإصابة بالعدوى. وقد تم سحب جميع الكميات لإجراء مزيد من الاختبارات.
تاريخ سابق للتحذيرات بسبب بكتيريا الإيكولاي
يأتي هذا التحذير بعد سلسلة من حالات سحب المنتجات بسبب تلوث ببكتيريا "إيكولاي".
ففي العام الماضي، أصيب أكثر من 100 بريطاني بالبكتيريا خلال أسبوعين فقط بسبب الخس الملوث في السندويشات.
وقد أدى هذا التلوث إلى 7 حالات إصابة وحالة وفاة واحدة.
نُصح الأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض العدوى ببكتيريا "إيكولاي"، أو يشعرون بأي علامات على إصابة أطفالهم، بالتواصل مع خدمات الطوارئ الطبية أو زيارة طبيبهم.
طالع أيضًا
وجبة أخيرة غير تقليدية| الطلب الذي أثار الجدل قبل تنفيذ حكم الإعدام
