الشاي الأخضر هو أحد المشروبات الصحية الشهيرة بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمفيدة للجسم.
لكن، هل تعلم أن توقيت تناوله وكيفية تحضيره قد يؤثران بشكل كبير على امتصاص فوائده؟
في هذا التقرير، نكشف عن أفضل الأوقات لتناول الشاي الأخضر وكيفية تحسين امتصاص مضادات الأكسدة لضمان أقصى استفادة من هذا المشروب الرائع، وفقًا لموقع "EatingWell".
أفضل أوقات تناول الشاي الأخضر
1- في الصباح: أفضل وقت للاستفادة القصوى
من الأفضل شرب الشاي الأخضر على معدة فارغة في الصباح، حيث يساعد ذلك في ضمان امتصاص كامل للكاتيكين، وهو المركب المضاد للأكسدة الذي يحتوي عليه الشاي.
عند تناوله في هذا الوقت، لا يكون هناك منافسة من المغذيات الأخرى التي قد تؤثر على امتصاصه.
2- بين الوجبات: لتجنب تداخل التانينات مع الحديد
يفضل شرب الشاي الأخضر بين الوجبات، قبل أو بعد الوجبات بساعتين على الأقل، لتجنب تداخل التانينات الموجودة في الشاي مع امتصاص الحديد من الأطعمة.
هذا التوقيت يضمن أفضل استفادة من الشاي الأخضر دون التأثير على العناصر الغذائية الأخرى.
3- تجنب تناول الشاي الأخضر بعد الوجبات أو في المساء
بعد الوجبات، يمكن أن تقلل التانينات من امتصاص العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد.
كما أن الشاي الأخضر يحتوي على الكافيين الذي قد يؤثر على النوم، خاصة لمن لديهم حساسية للكافيين.
يفضل استبداله بشاي الأعشاب الخالي من الكافيين مثل البابونج في المساء.
عوامل تؤثر على امتصاص مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر
1- مدة التحضير
نقع الشاي الأخضر لمدة 5 دقائق في ماء مغلي (100 درجة مئوية) يعزز قدرته المضادة للأكسدة مقارنة بالتحضير الأقصر أو باستخدام الماء البارد.
لتحصل على أقصى استفادة من مضادات الأكسدة، تأكد من ترك الشاي يغلي لفترة مناسبة.
2- المزج مع فيتامين C
إضافة فيتامين C إلى الشاي الأخضر يعزز توافر مضادات الأكسدة في الشاي.
يمكن تناول الشاي مع أطعمة غنية بفيتامين C مثل البرتقال أو الليمون لتعزيز امتصاص المركبات المفيدة.
على العكس، فإن إضافة الحليب البقري أو حليب الصويا قد يقلل من امتصاص مضادات الأكسدة.
3- السمنة والتدخين
تُظهر الأبحاث أن العوامل مثل السمنة والتدخين يمكن أن تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص مضادات الأكسدة بشكل فعال.
لذلك، من الأفضل تجنب هذه العوامل لتحسين استفادتك من الشاي الأخضر.
نصائح لتحقيق أقصى استفادة من الشاي الأخضر
غلي الشاي في الماء الساخن لمدة 4 دقائق: هذا يساعد في استخراج أكبر قدر من مضادات الأكسدة.
تناول الشاي الأخضر مع أطعمة غنية بفيتامين C: مثل البرتقال أو الليمون لتعزيز امتصاص المركبات المضادة للأكسدة.
تجنب إضافة الحليب البقري أو حليب الصويا: لأن هذه الأنواع من الحليب قد تقلل من فوائد الشاي الأخضر.
ويمكنك الحصول على أفضل فوائد صحية من الشاي الأخضر من خلال تناوله في الوقت المناسب وتجنب بعض العوامل التي قد تؤثر على امتصاصه.
باتباع هذه النصائح، يمكنك تعزيز صحتك والاستفادة القصوى من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر.
طالع أيضًا
