ماء الليمون هو مشروب منعش ومفيد، يُفضله الكثيرون في أيام الصيف الحارة، بفضل فوائده الصحية العديدة.
ومع ذلك، قد يؤدي خطأ بسيط في طريقة التحضير إلى تحويل هذا المشروب الصحي إلى خطر محتمل على الصحة.
أحد أبرز هذه الأخطاء هو استخدام أوعية نحاسية في تحضير أو تخزين ماء الليمون.
في هذا التقرير، نستعرض ما يجب معرفته حول مخاطر استخدام النحاس مع عصير الليمون وفقًا لتقرير نشرته صحيفة "تايمز أوف إنديا".
مخاطر استخدام النحاس مع عصير الليمون
1- تفاعل كيميائي غير آمن
عند تلامس الحمض الموجود في عصير الليمون مع النحاس، يحدث تفاعل كيميائي ينتج عنه مركبات غير آمنة.
هذه المركبات قد تؤثر على صحة الجسم وتعرضه لمخاطر صحية، خاصة عند التناول المستمر للمشروب المحضر في أوعية نحاسية.
2- التسمم بالنحاس
النحاس معدن ضروري للجسم بكميات ضئيلة، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى تسمم النحاس.
وعند تحضير ماء الليمون بانتظام في وعاء نحاسي، قد يحدث تراكم تدريجي لمركبات النحاس في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بتسمم النحاس.
تشمل الأعراض الأولية لتسمم النحاس ما يلي:
الغثيان
القيء
تشنجات المعدة
أضرار خطيرة تصيب الكبد والكلى
3- تفاعل حمض الستريك والنحاس
عصير الليمون يحتوي على حمض الستريك، وهو مادة تفاعلية بطبيعتها.
وعندما يتفاعل حمض الستريك مع النحاس، ينتج أملاحًا مثل سترات النحاس، التي تذوب في السائل وتغير من طعم المشروب، بالإضافة إلى التأثير على سلامته.
هذا التفاعل يمكن أن يقلل من فوائد الماء ويجعله ضارًا.
في حين أن ماء الليمون له العديد من الفوائد الصحية، إلا أن تحضيره في أوعية نحاسية قد يعرضك لمخاطر صحية كبيرة.
لتجنب هذه المخاطر، يفضل استخدام أوعية مصنوعة من مواد آمنة مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ، لضمان صحة وسلامة المشروب.
طالع أيضًا
