حذرت دراسة ليبية حديثة من خطر بكتيريا "Vibrio vulnificus" التي قد تتواجد في بعض المنتجات البحرية، مهددة حياة الإنسان بتعفن دموي قاتل إذا لم يتم التدخل الطبي بسرعة.
الدراسة التي صدرت عن المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية، أظهرت نتائج مقلقة حول تأثير هذه البكتيريا على جودة المنتجات البحرية وصحة المستهلكين. في هذا التقرير، نستعرض أبرز النتائج والتحذيرات من هذه الدراسة.
بكتيريا "Vibrio vulnificus" في المنتجات البحرية: خطر يهدد الصحة
بكتيريا "Vibrio vulnificus" هي بكتيريا خطيرة يمكن أن تتواجد في المنتجات البحرية وتسبب مضاعفات صحية خطيرة إذا تم تناولها.
وقد أظهرت الدراسة التي أعدها المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية أن هذه البكتيريا تفرز إنزيمات شديدة الخطورة مثل الهيموليزين والبروتييز، التي يمكن أن تحلل أنسجة اللحم بسرعة، مما يزيد من قدرة البكتيريا على غزو الأنسجة البشرية.
الأعراض وعواقب الإصابة
تظهر أعراض الإصابة بالبكتيريا عادةً خلال 24 إلى 48 ساعة من التعرض للمنتجات البحرية الملوثة.
تشمل الأعراض تورمًا والتهابًا حادًا في أماكن الجروح، وقد تتطور الحالة إلى تعفن دموي مميت إذا لم يتم التدخل الطبي بسرعة.
لذلك، يُنصح بالانتباه للأعراض المبكرة والحصول على العلاج الفوري في حال حدوث أي تدهور في الحالة الصحية.
إجراءات الوقاية والمراقبة
شدَّدت الدراسة على أهمية إجراء فحوص جزيئية دقيقة للكشف عن وجود هذه البكتيريا في المنتجات البحرية، بالإضافة إلى تطبيق برامج مراقبة دورية في مختبرات سلامة الأغذية لتقليل المخاطر المحتملة.
كما دعت إلى ضرورة تشديد إجراءات الرقابة على سلامة الأغذية في الأسواق.
تحذيرات للمستهلكين
دعا المركز الليبي لبحوث التقنيات الحيوية المستهلكين إلى تجنب شراء أو تناول المنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات الإصابة بالبكتيريا.
تشمل هذه العلامات تغير اللون إلى داكن أو باهت، وجود بقع مخاطية لزجة على السطح، تقرحات أو جروح واضحة، بالإضافة إلى تدهور ملمس اللحم مع وجود مناطق رخوة.
تُعد بكتيريا "Vibrio vulnificus" تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان، خاصة في المنتجات البحرية الملوثة.
من الضروري أن يتبع المستهلكون إرشادات السلامة وتجنب تناول المنتجات البحرية التي تظهر عليها علامات الإصابة، بينما يجب على الجهات المعنية تكثيف برامج المراقبة والفحص لضمان صحة المستهلكين.
طالع أيضًا
