يتعامل كثير من الأشخاص مع الموز باعتباره فاكهة “آمنة” لا تحتاج إلى غسل، اعتمادًا على وجود قشرة خارجية يتم التخلص منها قبل الأكل.
هذه القناعة الشائعة جعلت عادة تناول الموز مباشرة دون تنظيفه تمر دون أي قلق صحي.
لكن تقارير صحفية حديثة، أبرزها ما نشرته صحيفة ميرور البريطانية، كشفت أن تجاهل غسل الموز قبل تقشيره قد يفتح الباب لانتقال بكتيريا وملوثات خطيرة إلى الجسم، ما يجعل هذه العادة البسيطة سببًا محتملاً لمشكلات صحية غير متوقعة.
لماذا يجب غسل الموز قبل تقشيره؟
رغم أن قشرة الموز لا تُؤكل، فإنها تُلامس الأيدي مباشرة أثناء التقشير، ما يسمح بانتقال الملوثات الموجودة على السطح الخارجي إلى اليدين، ثم إلى الفاكهة نفسها والفم.
غسل الموز قبل تقشيره يقلل بشكل كبير من انتقال الأوساخ، البكتيريا، وبقايا المبيدات الحشرية التي قد تكون عالقة بالقشرة.
5 مخاطر صحية لتناول الموز دون غسله
1- انتقال البكتيريا الضارة
قد تحمل قشرة الموز بكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا، الإشريكية القولونية، والليستيريا، وهي بكتيريا مرتبطة بأمراض منقولة عبر الغذاء تسبب الإسهال، القيء، وآلام المعدة.
2- بقايا المبيدات الحشرية
تُستخدم المبيدات خلال زراعة ونقل الفواكه، وقد تظل عالقة على القشرة الخارجية. وعند عدم غسل الموز، تنتقل هذه المواد الكيميائية إلى اليدين ثم إلى الجسم.
3- تلوث غير مرئي بالأوساخ والحشرات
جميع المنتجات غير المغسولة قد تحتوي على حطام دقيق أو أتربة أو بقايا حشرات لا تُرى بالعين المجردة، ما يجعل تناولها دون تنظيف خطرًا صحيًا صامتًا.
4- زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة
يرتبط التعرض المتكرر للمبيدات الحشرية بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، ارتفاع ضغط الدم، السكري، الخرف، بل وتشير دراسات إلى ارتباطها باضطرابات عصبية مثل التوحد.
5- ضعف المناعة واضطرابات الجهاز الهضمي
دخول الميكروبات والملوثات إلى الجسم بشكل متكرر يضعف الجهاز المناعي، وقد يؤدي إلى التهابات متكررة واضطرابات في الهضم، خاصة لدى الأطفال وكبار السن.
الطريقة الصحيحة لغسل الموز
يوصي الخبراء بوضع الموز تحت ماء الصنبور الجاري لمدة لا تقل عن 30 ثانية، مع فرك القشرة باليدين لإزالة الأوساخ.
ويجب تجنب استخدام الصابون أو المنظفات، لأنها قد تترك بقايا ضارة.
ويمكن استخدام محلول مخفف من الخل مع الماء، إذ يساعد في تقليل بعض البكتيريا والمواد الكيميائية على السطح الخارجي.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
عادة بسيطة تحمي صحتك
غسل الموز قبل تقشيره خطوة سهلة لا تستغرق سوى ثوانٍ، لكنها تقلل بشكل كبير من المخاطر الصحية المحتملة، وتعد من أبسط ممارسات السلامة الغذائية التي تحميك وأسرتك من أمراض يمكن تجنبها بسهولة.
طالع أيضًا
