في عالم الرعاية الصحية الحديثة، يظل مرض السكري من بين التحديات البارزة التي تواجه المجتمعات على الصعيد العالمي، حيث تتطلب عناية خاصة فيما يتعلق بالنظام الغذائي.
حيث يُصبح اتباع نظام غذائي صحي لمرضى السكري، هو ضرورة لا غنى عنها، حيث يُساهم بشكل كبير في التحكم بمستويات السكر في الدم، وتحسين صحة القلب، وخفض خطر الإصابة بمضاعفات هذا المرض.
ويُقدم هذا التقرير عبر "الشمس" دليلًا شاملًا حول مبادئ النظام الغذائي لهم، مع التركيز على الأطعمة المُفضلة والممنوعة.
ما هي مبادئ النظام الغذائي لمرضى السكري؟
التنوع: تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية الرئيسية، مع التركيز على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
التوازن: التحكم في كمية السعرات الحرارية المتناولة، وتوزيعها على مدار اليوم بشكل متوازن بين الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة.
الجودة: اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، وقليلة الدسم والدهون المشبعة والسكريات المضافة.
الانتظام: تناول الوجبات الخفيفة بانتظام على مدار اليوم، مع تجنب تفويت أي وجبة.
ما هي الأطعمة المُفضلة لمرضى السكري؟
الخضروات: تُعدّ غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وقليلة السعرات الحرارية.
الفواكه: مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن والألياف، مع بعض الأنواع الغنية بمضادات الأكسدة.
الحبوب الكاملة: غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
البقوليات: مصدر غني بالبروتين والألياف، مع انخفاض محتوى الدهون.
منتجات الألبان قليلة الدسم: مصدر جيد للبروتين والكالسيوم، مع بعض الأنواع المدعمة بفيتامين د.
اللحوم الخالية من الدهون: مصدر جيد للبروتين والحديد، مع تجنب اللحوم المصنعة.
الأسماك: مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لصحة القلب.
المكسرات والبذور: غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية.
الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب.
ما هي الأطعمة التي يجب على مرضى السكري الحد منها؟
السكريات المضافة: مثل المشروبات الغازية والحلويات والمعجنات، والتي ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
الدهون المشبعة: الموجودة في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الدهون المتحولة: الموجودة في بعض الأطعمة المصنعة والمقلية، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الحبوب المكررة: مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض، والتي ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
الملح: الإفراط في تناول الملح قد يرفع ضغط الدم، مما قد يُشكل خطراً على صحة القلب والكلى.
طالع أيضًا
