هل تعتقد أن تفاحة واحدة في اليوم تكفي لتبقى بصحة جيدة؟ قد تكون هذه الفاكهة المفضلة لديك مصدرًا لتهديدات غير متوقعة.
دراسة جديدة تكشف أن ما لم تستطع رؤيته قد يؤثر على صحتك أكثر مما تتصور. هل تساءلت يومًا عن مدى فعالية غسل الفاكهة في إزالة المواد الكيميائية الضارة؟
استعد لتكتشف كيف يمكن أن تؤثر المبيدات الحشرية على جسمك وكيف يمكن أن تكون طرق التنظيف التقليدية غير كافية لحمايتك.
دراسة جديدة تكشف عن مخاطر المبيدات
تشير دراسة حديثة إلى أن تناول تفاحة واحدة يومياً يمكن أن يعرض جسمك لجرعات غير مرغوب فيها من المبيدات الحشرية.
الدراسة، التي نُشرت في مجلة "Nano Letters" التابعة للجمعية الكيميائية الأمريكية، تسلط الضوء على أن غسل الفاكهة قد لا يكون كافياً لإزالة المواد الكيميائية المترسبة.
تقنيات الكشف عن المبيدات الحشرية
أظهرت الدراسة أن الغسل فقط لا يزيل المبيدات الحشرية تماماً من الفاكهة.
الباحثون قدموا تقنية جديدة تهدف إلى تحسين قدرة الكشف عن المبيدات، لكن النتائج أظهرت أن عمليات التنظيف التقليدية لا تزيل المواد الكيميائية بفعالية كافية.
اختراق المبيدات الحشرية داخل الفاكهة
وجد الباحثون أن المبيدات الحشرية لا تقتصر على سطح الفاكهة فقط، بل يمكن أن تخترق القشرة وتصل إلى طبقة اللب.
ومع ذلك، فإن تقشير الفاكهة يقلل بشكل كبير من مستوى التلوث.
فوائد القشرة مقابل الحاجة إلى التقشير
على الرغم من أن تقشير الفاكهة يمكن أن يقلل من التلوث بالمبيدات، إلا أنه يتسبب في فقدان بعض القيم الغذائية.
التفاح النيئ مع القشرة يحتوي على مستويات أعلى من فيتامين "ك"، فيتامين "أ"، فيتامين "سي"، الكالسيوم، والبوتاسيوم مقارنةً بالتفاح المقشر.
الاستنتاجات والتوصيات
تخلص الدراسة إلى أنه من الضروري تقشير الفاكهة لتقليل التعرض للمبيدات الحشرية، مع الاعتراف بأن هذا الإجراء قد يؤثر على القيم الغذائية للفاكهة.
طالع أيضًا
