مدة صلاحية الزبدة طويلة جدا، لذا لا داعي للقلق بشأن تلفها. سيستخدمها معظم الناس قبل أن تبدأ في التلف.
قد تكون الزبدة أحد أهم المكونات في مطبخك. من استخدامها في المعجنات والحلويات والكيك، إلى تحضير الدجاج واللحوم والخضار. كما تستخدم كمكون رئيسي في بعض الصلصات.
وهذا ما يدفع هواة الطبخ إلى تخزين الزبدة في المنزل. لذا هناك سؤال مهم:
هل تنتهي صلاحية الزبدة؟
الإجابة المختصرة هي نعم.
مدة صلاحية الزبدة طويلة جدا تصل إلى 12 شهرا ولكن المدة تختلف حسب نوع الزبدة سواء كانت مملحة والتي تمتلك صلاحية أكبر، أو الزبدة غير المملحة ومالمخفوقة والحمراء. ويظل تخزين الزبدة بشكل صحيح أمر بالغ الأهمية للحفاظ عليها لوقت أطول.
كيف يمكن تخزين الزبدة بشكل صحيح؟
- تُحفظ الزبدة في درجة حرارة 5 درجات مئوية أو أقل.
- يمكن تجميد الزبدة لمدة تصل إلى 12 شهرا.
- يفضل تخزين الزبدة على الأرفف الداخلية للثلاجة، وليس على أرفف باب الثلاجة.
كيف يمكن معرفة كيفية معرفة ما إذا كانت الزبدة فاسدة؟
- تصبح الزبدة طرية جدا أو قاسية جدا مقارنة بما كانت عليه عند اسستخدامها طازجة.
- إذا كانت الزيوت الموجودة في الزبدة قد فسدت، فستظهر رائحتها بشكل واضح.
- اللون عامل مهم أيضا في ملاحظة حالة الزبدة، إذا حدث أي تغير في لون الزبدة فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب العفن. يجب أن تخبرك أي من هذه العلامات بضرورة التخلص من الزبدة.
مدة صلاحية الزبدة طويلة جدا، لذا لا داعي للقلق بشأن تلفها. سيستخدمها معظم الناس قبل أن تبدأ في التلف.
