هل سبق لك أن قشرت موزة ولاحظت تلك الخيوط الرفيعة الملتصقة بالفاكهة؟قد يعتقد الكثيرون أن هذه الخيوط مزعجة وغير ضرورية، ولكن الحقيقة تحمل مفاجأة صحية!
تُعرف هذه الألياف باسم "حزم اللحاء"، ورغم أن البعض يتخلص منها بسرعة، إلا أنها تحتوي على كنز من الفوائد الغذائية.
دعونا نكتشف معًا الدور السري الذي تلعبه هذه الخيوط في تعزيز صحة الموز، وكيف يمكن أن تُضيف لمسة مغذية إلى نظامنا الغذائي اليومي.
الموز من الفواكه الشهية والمفيدة للصحة، فهو غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، مما يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة.
ما هي "حزم اللحاء" في الموز؟
رغم فوائد الموز العديدة، قد يشعر البعض بالانزعاج من الألياف الرفيعة التي تظهر أثناء تقشيره، والمعروفة باسم "حزم اللحاء".
وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" وموقع "إكسبريس"، فإن لهذه الخيوط فوائد صحية لا يعرفها الكثيرون.
القيمة الغذائية لخيوط الموز
أوضح خبير التغذية البريطاني نيكولاس جيليت أن خيوط الموز تحتوي على مجموعة متنوعة من الألياف والأنسجة، مما يساعد على توزيع العناصر الغذائية في جميع أجزاء الموزة ويعزز قيمتها الغذائية.
تلعب هذه الخيوط دورًا حيويًا في نمو الموز، إذ تعمل بمثابة "الأوعية الدموية للموز"، فتوزع العناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والتريبتوفان، وهو مركب أساسي لإنتاج السيروتونين.
فوائد صحية مهمة
إزالة حزم اللحاء يعني فقدان العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية. فالمغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان في هذه الأوتار ضروريان لصحة القلب، ووظيفة العضلات، والإشارات العصبية.
كما يُساهم التربتوفان في إنتاج السيروتونين، المعروف بـ"هرمون السعادة".
هل خيوط الموز صالحة للأكل؟
أكد جيليت أن هذه الخيوط آمنة تمامًا للأكل وغير ضارة، بل يمكن أن تكون مفيدة عند تناولها.
للحفاظ على الموز أصفر اللون وطازجًا لفترة أطول، يُنصح بوضعه على طاولة المطبخ أو داخل حاوية محكمة الغلق، مما يساعد على إطالة مدة صلاحيته وبقائه ناضجًا بشكل مثالي.
طالع أيضًا
ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول الموز مع الفلفل الأسود؟دراسة تكشف
