عندما يشعر الإنسان بالجوع، فإن هذا الإحساس لا يقتصر فقط على شعور مزعج في المعدة، بل هو إشارة معقدة يرسلها الجسم ليحرك سلسلة من التغيرات الفسيولوجية والهرمونية التي تهدف إلى تحفيز البحث عن الطعام وتوفير الطاقة.
يعتبر الجوع أحد الآليات البيولوجية التي تتفاعل مع الدماغ، الجهاز الهضمي، والمزاج لتوجيه الإنسان نحو سعيه لإشباع حاجاته الغذائية.
في هذه المقالة، سنتعرف على أبرز التغيرات التي تحدث في الجسم عند الشعور بالجوع وكيف تؤثر على مختلف وظائف الجسم وسلوكياتنا اليومية.
الشعور بالجوع ليس مجرد إحساس مزعج في المعدة، بل هو إشارة معقدة تنشط سلسلة من التغيرات الفسيولوجية والهرمونية في الجسم، تهدف في النهاية إلى الحصول على الغذاء وتوفير الطاقة. سنستعرض أبرز التغيرات التي تحدث عند الشعور بالجوع.
التغيرات الهرمونية المرتبطة بالجوع
زيادة هرمون الجريلين (Ghrelin)
يُعرف هرمون الجريلين بـ "هرمون الجوع"، وهو يُفرز أساسًا من المعدة، حيث ينتقل إلى الدماغ لتحفيز الشهية وزيادة الرغبة في تناول الطعام.
انخفاض هرمونات الشبع
مع الشعور بالجوع، تنخفض مستويات الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالامتلاء والشبع، مثل هرمون اللبتين (Leptin) الذي يُفرز من النسيج الدهني.
تأثير الجوع على هرمونات أخرى
في حالة الجوع الممتد، قد ترتفع مستويات هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر) استجابةً لنقص الطاقة.
التغيرات في الجهاز الهضمي أثناء الجوع
1- انقباضات المعدة
يبدأ الجسم في تحفيز انقباضات المعدة التي تُسبب الإحساس بـ "قرقرة المعدة" أو آلام الجوع.
2- إفراز الأحماض
تستمر المعدة في إفراز الأحماض استعدادًا لتناول الطعام، وهو جزء من استعداد الجسم للهضم.
تغيرات في مستويات الطاقة والتمثيل الغذائي
انخفاض مستويات السكر في الدم
عندما تنخفض مستويات السكر في الدم، يبدأ الجسم في إرسال إشارات إلى الدماغ ليحثه على البحث عن مصدر جديد للطاقة.
تكسير الجليكوجين
في استجابة للجوع، يقوم الكبد بتكسير مخزون الجليكوجين لتحرير الجلوكوز في الدم وتوفير الطاقة.
تكسير الدهون
إذا استمر الجوع لفترة طويلة، يبدأ الجسم في تكسير الدهون المخزنة لتلبية احتياجاته من الطاقة.
تغيرات في الدماغ والمزاج نتيجة الجوع
زيادة التركيز على الطعام
يصبح الدماغ أكثر انشغالًا بالتفكير في الطعام، مما يركز كل طاقته على البحث عنه.
تأثيرات المزاج
الجوع يمكن أن يتسبب في التهيج والانفعال، وصعوبة التركيز، وأحيانًا القلق، وهي ظاهرة يُطلق عليها "الـ Hangry" (مزيج من Hungry و Angry).
تأثير الجوع على الإدراك
في حالات الجوع الشديد، قد تتأثر القدرات الإدراكية، مما يصعب اتخاذ القرارات بشكل صحيح.
تغيرات سلوكية عند الشعور بالجوع
1- زيادة البحث عن الطعام
يصبح الشخص أكثر نشاطًا في البحث عن الطعام وتناوله حالما يتوفر له.
2- تغيرات في عادات الأكل
قد يؤدي الجوع الشديد إلى الإفراط في تناول الطعام بسرعة بمجرد توفره، مما يؤثر على نمط الأكل الطبيعي.
طالع أيضًا
على رأسها البطاطا: 4 أطعمة تدعم توازن السكر والكوليسترول في الجسم
