يُعد الخيار من أكثر الخضراوات فائدةً للصحة، إذ يحتوي على نحو 95% من الماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتعويض السوائل المفقودة في الجسم ومكافحة الجفاف والدوار والغثيان، وفقًا لما أورده موقع "ميديسين هيلث" الطبي.
يعتقد البعض أن الخيار مفيد فقط للترطيب، لكن الحقيقة أن له العديد من الفوائد الصحية المذهلة التي تجعله من أفضل الخضروات التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.
8 فوائد صحية مذهلة
1- خيار مثالي للتحكم في الوزن
الخيار منخفض السعرات الحرارية بشكل كبير، فكوب واحد من شرائحه يحتوي على 16 سعرة حرارية فقط، مما يجعله وجبة خفيفة مشبعة تساعد على الشعور بالشبع دون زيادة الوزن، وبالتالي يساهم في الحفاظ على وزن صحي.
2- غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الخيار على مزيج من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وB، إلى جانب معادن مفيدة مثل الفسفور، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الجسم المختلفة.
3- منظم طبيعي لسكر الدم
تشير الدراسات إلى أن الخيار يحتوي على مركبات تعرف بـ ROS، وهي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري أو من يسعون للوقاية منه.
4- مضاد قوي للأكسدة
بفضل احتوائه على مركبات الفلافونويد، يعمل الخيار على مقاومة الجذور الحرة التي تتلف الخلايا، كما يُسهم في الحد من الالتهابات المزمنة.
5- يدعم صحة المفاصل
يُعرف الخيار بقدرته على مقاومة التهابات المفاصل، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من مشاكل في العظام أو المفاصل.
6- صديق القلب
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية.
7- يعزز الهضم ويمنع الإمساك
الخيار غني بالألياف، وهو ما يساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، مما يجعله خيارًا رائعًا لتحسين صحة الجهاز الهضمي.
8- الخيار المخلل: بروبيوتيك طبيعي
عند تخمير الخيار، يصبح غنيًا بالبروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساعد على تعزيز صحة الأمعاء ومكافحة الجراثيم الضارة في الجهاز الهضمي.
طالع أيضًا
