تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ولا تقتصر فوائدها على تعزيز اليقظة والطاقة فقط، بل أظهرت الدراسات الحديثة أن لها تأثيرًا إيجابيًا ملحوظًا على صحة الكبد، إذ تساعد على تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بعدد من أمراض الكبد.
بحسب دراسة نُشرت في مجلة أمراض الكبد السريرية والتجريبية، فإن شرب القهوة بانتظام يساهم في تحسين مستويات إنزيمات الكبد، خاصة لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بمشاكل الكبد.
كما كشفت الدراسة أن تناول أكثر من كوبين يوميًا قد يقلل من مخاطر تليف الكبد وسرطان الخلايا الكبدية، إضافة إلى خفض معدلات الوفيات بين مرضى الكبد.
كيف تحمي القهوة الكبد؟
تشير أبحاث أخرى إلى أن القهوة تُعد خط دفاع طبيعي ضد العوامل التي تضر بالكبد مثل:
الإجهاد التأكسدي
الالتهابات
التليف
اختلال التوازن المعوي
ويعود ذلك إلى غناها بمركبات نشطة بيولوجيًا ذات تأثير وقائي.
أبرز فوائد القهوة للكبد
1- مصدر غني بمضادات الأكسدة
تحتوي القهوة على مركبات قوية مثل حمض الكلوروجينيك والكافيين، التي تساعد في مواجهة الجذور الحرة الضارة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
2- تحسين وظائف الكبد
أثبتت الأبحاث أن القهوة تقلل من مستويات إنزيمات الكبد (ALT وAST) في الدم، ما يشير إلى تحسن في وظائف الكبد وانخفاض في معدلات الالتهاب.
3- الحماية من التليف الكبدي
تشير الدراسات إلى أن القهوة قد تمنع تطور التليف عن طريق تثبيط تنشيط الخلايا المسببة لتكوّن النسيج الندبي داخل الكبد.
4- تقليل خطر الكبد الدهني
يرتبط شرب القهوة بانتظام بانخفاض احتمال الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، كما يساهم في تقليل فرص تطور التليف.
5- دعم توازن السكر في الدم
بعض الدراسات وجدت أن القهوة تساعد في تنظيم مستويات السكر، مما يقلل من مخاطر تراكم الدهون في الكبد والإصابة بالكبد الدهني.
كيفية تناول القهوة بأمان
رغم فوائدها، إلا أن الإفراط في شرب القهوة قد يسبب:
الأرق والتوتر
ارتفاع ضغط الدم
اضطراب المعدة
زيادة معدل ضربات القلب
لذلك يُنصح بتناولها باعتدال، وشرب كميات كافية من الماء لتجنب الجفاف. كما يجب على مرضى الكبد أو من لديهم مشاكل صحية استشارة الطبيب قبل زيادة استهلاكهم للقهوة.
طالع أيضًا
