في فصل الصيف، تتغير عاداتنا الغذائية وتتأثر شهيتنا بشكل ملحوظ، مما يجعل هذا الموضوع محور اهتمام العديد من الباحثين والمختصين في مجال الصحة والتغذية.
ويلاحظ العديد منا تقلُّصًا في الشهية، حيث يبدو أن الحرارة الشديدة تمارس تأثيرًا سحريًا على طريقة انتظارنا للطعام.
ولكن ما هي الأسباب العلمية وراء هذا الظاهرة، وكيف يمكننا تحسين تغذيتنا والحفاظ على صحتنا خلال أشهر الصيف الحارة.
تأثير ارتفاع درجات الحرارة على الشهية
يكمن التفسير العلمي لهذه الظاهرة في تأثير الحرارة على الجسم، حيث تشير الدكتورة أليسون تشيلدريس، أخصائية التغذية في جامعة تكساس، إلى أن الأشخاص في البيئات الحارة يميلون إلى تناول سعرات حرارية أقل بسبب ارتفاع درجة حرارة الجسم.
ووفقًا لـ "مديكال إكسبريس"، تشير الأبحاث على الحيوانات إلى أن درجات الحرارة المرتفعة قد تقلل من إفراز هرمون الأمعاء غريلين، والذي يزيد من الشعور بالجوع في الدماغ.
وتشير تشيلدريس إلى أنه مع ارتفاع درجات الحرارة، يميل الأشخاص إلى الشعور برغبة أقل في تناول الأطعمة التي تتطلب هضمًا ثقيلاً، مما يزيد من إنتاج الجسم للحرارة.
وتضيف: "مع ذلك، من المهم أن يحصل الجسم على كميات كافية من البروتين والألياف، ولتحقيق ذلك، يُنصح بتناول كميات صغيرة على مدار اليوم".
وتنصح تشيلدريس، أيضًا بشرب الكثير من الماء للترطيب، وتوصي بإضافة نكهة مثل شريحة ليمون أو خيار لتحسين المذاق لمن يجدون صعوبة في شرب الماء.
وتختتم بتوصية باختيار الحليب قليل الدسم كبديل جيد يمكن تناوله باردًا، مما يوفر أيضًا العناصر الغذائية الأساسية.
نصائح للحفاظ على نظام غذائي صحي خلال الصيف
1- شرب الكثير من الماء.
2- تناول وجبات صغيرة بشكل منتظم.
3- اختيار الأطعمة الغنية بالماء مثل الفواكه والخضروات.
4- زيادة استهلاك البروتين من مصادر مثل اللحوم البيضاء والأسماك.
5- ممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على اللياقة البدنية.
طالع أيضًا
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الشمس" وانما تعبر عن رأي اصحابها.