يعد التذوق أحد الحواس الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا في حياتنا اليومية، فهو لا يمنحنا متعة تناول الطعام فحسب، بل يرتبط أيضًا بالصحة العامة.
ومع ذلك، كشفت دراسة حديثة عن مفاجأة غير متوقعة، حيث أظهرت أن فقدان حاسة التذوق، خاصة للأطعمة المالحة والحامضة، قد يكون مؤشرًا خطيرًا على زيادة خطر الوفاة المبكرة لدى كبار السن.
وتطرح هذه الدراسة تساؤلات مهمة حول العلاقة بين التذوق والأمراض المزمنة، مما يفتح الباب أمام أبحاث أعمق لفهم تأثير هذه الحاسة على الصحة العامة.
نشرت مجلة JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery دراسة حديثة تكشف أن فقدان حاسة التذوق، خاصة للأطعمة المالحة والحامضة، قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة المبكرة لدى كبار السن، مع اختلاف تأثيره بين الرجال والنساء.
تفاصيل الدراسة ومجموعتها البحثية
أجريت الدراسة على 7340 شخصًا بالغًا تبلغ أعمارهم 40 عامًا فأكثر، ووجد الباحثون أن الأفراد الذين شهدوا تراجعًا في قدرتهم على التذوق منذ شبابهم كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة بنسبة 47% خلال فترة المتابعة التي استمرت ست سنوات، وفقًا لتقرير نيويورك بوست.
تفاوت التأثير بين الرجال والنساء
أظهرت النتائج أن انخفاض القدرة على تذوق المرارة كان مرتبطًا بالوفاة المبكرة لدى النساء فقط، في حين أن فقدان القدرة على تذوق الحموضة ارتبط بزيادة معدل الوفاة لدى الرجال.
رغم الارتباط الوثيق بين حاستي الشم والتذوق، كما يظهر عند الإصابة بانسداد الأنف، فقد أكدت الدراسة أن خطر الوفاة كان مرتبطًا بفقدان التذوق فقط، حتى مع بقاء حاسة الشم سليمة.
احتمالات الإصابة بأمراض خطيرة
يرى الباحثون أن فقدان التذوق قد يكون علامة مبكرة على اضطرابات عصبية مثل مرض ألزهايمر، بالإضافة إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل قصور القلب والسكتة الدماغية.
كما يمكن أن يؤثر سلبًا على العادات الغذائية، مما يزيد من استهلاك الملح وارتفاع ضغط الدم أو يؤدي إلى نقص التغذية وزيادة خطر الأمراض المزمنة.
تشير الدراسة إلى ضرورة قيام الأطباء بفحص المرضى للكشف عن أي تغييرات في حاسة التذوق، مما قد يساعد في تحديد الأفراد الأكثر عرضة للخطر واتخاذ التدابير الوقائية المناسبة.
علق الدكتور ديفيد هنري هيلتزيك، رئيس قسم طب الأذن والأنف والحنجرة وجراحة الرأس والرقبة في مستشفى جامعة ستاتن آيلاند، قائلًا:
"الدراسة مثيرة للاهتمام، لكنها لا تقدم دليلًا قاطعًا. فهي تشير فقط إلى وجود علاقة بين فقدان التذوق والوفاة المبكرة، لكنها لا تحدد الأسباب بدقة."
وأضاف أن الدراسة تثير العديد من التساؤلات حول العلاقة بين أنواع التذوق والصحة العامة، مشيرًا إلى أن الارتباط الأكثر إقناعًا هو العلاقة المحتملة بين التذوق والاضطرابات العصبية.
رسالة توعوية: التذوق مؤشر صحي مهم
أكد هيلتزيك على أهمية الانتباه إلى التغيرات في حاسة التذوق، قائلًا:
"التذوق ليس مجرد متعة، بل قد يكون مؤشرًا صحيًا مهمًا. إذا لاحظت تغيرًا مفاجئًا في حاسة التذوق أو الشم، فمن الأفضل استشارة الطبيب، فقد تكون تلك التغيرات علامة على مشكلات صحية أعمق."
طالع أيضًا
