الجيلاتين هو مكون رئيسي في العديد من الحلويات الصيفية المفضلة، مثل الجيلي والمارشميلو، لكن هل كنتِ تعلم أن له فوائد صحية غير متوقعة؟
في هذا المقال، نستعرض أهم فوائد الجيلاتين الصحية، إلى جانب بعض المخاطر المحتملة عند الإفراط في تناوله.
فوائد الجيلاتين الصحية
1- يعزز صحة الجلد
يعتبر الكولاجين من المكملات المعروفة لصحة الجلد، وقد أظهرت الأبحاث أن مكملات الكولاجين تساعد في تعزيز ترطيب الجلد ومرونته.
بما أن الجيلاتين مستخلص من الكولاجين الحيواني، يُعتقد أنه يسهم في تحسين صحة الجلد ويساعد في التئام الجروح بسرعة أكبر.
2- يدعم صحة العظام
يحتوي الجيلاتين على فوائد كبيرة للعظام، حيث يساعد في تحسين صحة العظام ويعزز من تخليق الكولاجين في الجسم، خاصةً عند تناوله مع فيتامين سي.
هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بشكل متقطع، لأنه يساعد في الحفاظ على صحة العظام ومنع الإصابات.
3- يحسن صحة الأمعاء
تشير الدراسات إلى أن نوعًا محددًا من الجيلاتين يسمى "تانات الجيلاتين" يمكن أن يساعد في علاج الإسهال الحاد أو التهاب المعدة والأمعاء، خاصةً لدى الأطفال.
فقد أظهرت بعض الدراسات أن الأطفال الذين تناولوا الجيلاتين مع محلول الإماهة الفموي شهدوا تحسنًا ملحوظًا في صحة الأمعاء مقارنةً بمن تناولوا محلول الإماهة فقط.
مخاطر محتملة للجيلاتين
1- تأثير الجرعات العالية
على الرغم من أن تناول الجيلاتين في الطعام آمن، فإن تناوله كمكمل غذائي بجرعات عالية قد يكون ضارًا.
قد يزيد تناول أكثر من 15 جرامًا من الجيلاتين يوميًا من خطر الإصابة ببعض الآثار الجانبية مثل التهاب الحلق وتورم اللثة وتقرحات الفم.
2- غير مناسب للنباتيين
نظرًا لأن الجيلاتين مشتق من الكولاجين الحيواني، فهو غير مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
استخدامات أخرى للجيلاتين
الجيلاتين يُستخدم أيضًا في منتجات العناية بالبشرة والشعر مثل المنظفات والشامبوهات وكريمات الوجه، حيث يضيف الكثافة والترطيب لهذه المنتجات، مما يعزز من جودة ترطيب البشرة والشعر.
طالع أيضًا
