يُعد فيتامين سي من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا لدعم الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة الجلد، وتعزيز تكوين الكولاجين، إلى جانب دوره المهم في حماية الأوعية الدموية من التلف.
ويعتمد كثير من الأشخاص على الفواكه والخضراوات الطبيعية كمصدر رئيسي لهذا الفيتامين الحيوي.
وبحسب ما ذكره موقع Verywell Health، فإن بعض الفواكه والخضراوات تتميز بمحتواها المرتفع من فيتامين سي مقارنة بغيرها، ما يجعل إدراجها في النظام الغذائي اليومي خطوة فعالة للوقاية من الأمراض، وتحسين نضارة البشرة، ودعم وظائف الجسم المختلفة بشكل عام.
1- الفلفل الأحمر من أغنى مصادر فيتامين سي
يُصنف الفلفل الأحمر ضمن أكثر الأطعمة الغنية بفيتامين سي، حيث يفوق محتواه بعض الفواكه الحمضية المعروفة.
ويساعد تناوله بانتظام على تعزيز المناعة وتقليل الالتهابات ودعم صحة الجلد. وينصح بتناوله طازجًا دون طهي، لأن الحرارة المرتفعة تؤدي إلى فقدان جزء كبير من فيتامين سي الموجود فيه.
2- البرتقال وفوائده في دعم المناعة بفيتامين سي
يحتوي البرتقال على نحو 70 ملليجرام من فيتامين سي في الثمرة الواحدة، ما يجعله خيارًا شائعًا لتعزيز جهاز المناعة ومقاومة نزلات البرد. كما يسهم في تحسين نضارة البشرة وحماية الخلايا من التلف التأكسدي، إلا أنه يُفضل تناوله باعتدال لتجنب الإفراط في السكريات الطبيعية.
3- الكيوي وفوائد فيتامين سي ومضادات الأكسدة
ثمرة كيوي متوسطة الحجم توفر حوالي 64 ملليجرام من فيتامين سي، إضافة إلى نسبة جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة.
ويساعد الكيوي على تقوية المناعة، وتحسين الهضم، ودعم صحة القلب، فضلًا عن دوره في حماية الجلد من علامات التقدم في العمر.
4- الفلفل الأخضر كمصدر غني بفيتامين سي
يحتوي نصف كوب من الفلفل الأخضر على قرابة 60 ملليجرام من فيتامين سي، ما يجعله إضافة مثالية للسلطات والأطباق المالحة.
ويساعد تناوله المنتظم على تقوية الجهاز المناعي، وتحسين امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.
5- البروكلي وأهميته كمصدر لفيتامين سي
يوفر البروكلي نحو 51 ملليجرام من فيتامين سي، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة.
وللحفاظ على أكبر قدر ممكن من فوائده الغذائية، يُفضل طهيه على البخار أو باستخدام الميكروويف بدلًا من السلق لفترات طويلة.
طالع أيضًا
تعزيز المناعة في الشتاء: أفضل المكملات للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا
