في وقت يبحث فيه الكثيرون عن طرق طبيعية لدعم صحة الدماغ وتعزيز الذاكرة مع التقدّم في العمر، جاءت دراسة علمية جديدة لتكشف عن "سر بسيط" قد يكون في متناول الجميع.
فبحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، قد يساهم تناول كمية صغيرة يومياً من الفول السوداني غير المملّح والمحمّص بقشره في تحسين الوظائف الإدراكية وزيادة تدفّق الدم إلى الدماغ خلال فترة زمنية قصيرة نسبياً.
الفول السوداني وتعزيز الذاكرة لدى كبار السن
كشفت الدراسة التي أجريت على 31 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاماً، أن تناول 60 غراماً من الفول السوداني يومياً لمدة 16 أسبوعاً أدى إلى تحسن ملحوظ في الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%، مما ساعدهم على تذكّر القوائم والمعلومات بشكل أفضل مقارنةً بالفترة التي لم يتناولوا فيها الفول السوداني.
كيف يحسّن الفول السوداني وظائف الدماغ؟
1- زيادة تدفّق الدم إلى الدماغ
باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي غير الباضع، اكتشف الباحثون أن التروية الدموية للدماغ ارتفعت بنسبة 3.6% بشكل عام، بينما وصلت الزيادة في الفصين الأمامي والصدغي – المرتبطين بالذاكرة واللغة – إلى 6.6%.
2- دور المركبات النشطة في تحسين الذاكرة
يرى الباحثون، ومنهم بيتر جيه جوريس من جامعة ماستريخت في هولندا، أن الفوائد تعود إلى:
حمض إل-أرجينين الذي يدعم صحة الأوعية الدموية ويحسن تدفّق الدم.
المركبات النباتية الموجودة في قشرة الفول السوداني التي تحمي الخلايا العصبية من التلف.
3- أهمية تناول الفول السوداني بقشره
أكد جوريس أن تناول الفول السوداني بقشره يمنح الجسم مضادات أكسدة وأليافاً إضافية تعزّز حماية الدماغ وتدعم وظائفه العضوية، خصوصاً الذاكرة.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
تأثير شامل على صحة الدماغ
يؤكد الباحثون أن تحسن تدفق الدم الناتج عن تناول الفول السوداني يساعد على إيصال الأكسجين والمغذيات الضرورية للدماغ، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على الذاكرة والوظائف الإدراكية.
كما أظهر التصوير الدماغي تغيرات إيجابية واسعة في صحة الأوعية الدموية في مناطق مختلفة من الدماغ.
طالع أيضًا
عسل المانوكا بين الحقيقة والخيال: لماذا يعتبر الأغلى والأكثر فائدة؟
