يُقبل الكثير من الناس على استخدام التوابل لإضفاء نكهة مميزة على الطعام، دون إدراك أن بعض هذه التوابل قد تحمل تأثيرات غير متوقعة عند تناولها مع أدوية معينة.
وكشفت دراسات حديثة أن القرفة والكركم والزنجبيل رغم فوائدها الصحية المعروفة يمكن أن تتداخل مع أدوية شائعة الاستخدام مثل أدوية السكري والاكتئاب ومضادات التجلط، ما يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة في بعض الحالات.
3 أنواع توابل تعطل حركة أدوية الضغط والسكر
1- القرفة.. نكهة حلوة قد تُفسد مفعول الدواء
تُعتبر القرفة من أكثر التوابل استخدامًا في المشروبات والحلويات، لكنها تحتوي على مركبات مثل الكومارين والكينامالديهيد، التي قد تؤثر على امتصاص بعض الأدوية.
ويحذر الأطباء خصوصًا من نوع كاسيا المنتشر في الأسواق، إذ إن احتواءه على نسبة مرتفعة من الكومارين قد يزيد خطر النزيف عند تناوله مع أدوية مميّعة للدم مثل الوارفارين، كما يمكن أن يُحدث تفاعلًا سلبيًا مع أدوية السكري والاكتئاب.
2- الكركم.. الفوائد الزائدة قد تنقلب خطرًا
الكركم غني بمركب الكركمين المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات، لكنه أيضًا قد يؤثر على إنزيمات الكبد المسؤولة عن استقلاب الأدوية، ما يجعل بعض العلاجات تعمل بفعالية أقل أو أعلى من المطلوب.
وتشير الدراسات إلى أن تناول مكملات الكركم قد يتداخل مع أدوية ضغط الدم والعلاج الكيميائي والمضادات الحيوية، كما قد يضاعف تأثير أدوية خفض السكر وتسييل الدم.
3- الزنجبيل.. محفّز للهضم لكنه خطر مع أدوية السيولة
يُستخدم الزنجبيل منذ قرون في التخفيف من الغثيان وتحسين الهضم، غير أن مركباته النشطة مثل جينجرول قد تعمل كمخفف طبيعي للدم، ما يزيد خطر النزيف عند تناوله مع أدوية مضادة للتخثر. كما يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حاد في سكر الدم عند تناوله مع أدوية السكري.
نصيحة الأطباء
يؤكد الخبراء أن الخطر الحقيقي لا يأتي من استخدام هذه التوابل في الطهي اليومي بكميات معتدلة، بل من تناولها على شكل مكملات غذائية بجرعات عالية دون استشارة طبية. لذا يُنصح دائمًا بالتحدث مع الطبيب أو الصيدلي قبل استخدام أي مكمل عشبي، لتجنب التفاعلات الدوائية غير المتوقع.
طالع أيضًا
