في السنوات الأخيرة، انتشرت العديد من الحميات الغذائية التي تدّعي قدرتها على إنقاص الوزن بسرعة، من بينها "دايت القهوة"، الذي يعتمد على استهلاك كميات كبيرة من القهوة يوميًا مع تقليل السعرات الحرارية، وفقًا لموقع "Health Line".
ورغم أن هذا النظام قد يساعد في فقدان الوزن على المدى القصير، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من آثاره السلبية وعدم استدامته على المدى الطويل.
كيف يعمل نظام "دايت القهوة"؟
تم الترويج لهذا النظام من قبل الطبيب الأمريكي بوب أرنوت في كتابه "نظام القهوة لمحبي القهوة"، حيث يزعم أن شرب ما لا يقل عن 3 أكواب (720 مل) من القهوة يوميًا يعزز معدل الأيض، ويزيد من حرق الدهون، ويقلل من الشهية، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
استندت هذه النظرية إلى دراسة حول سكان جزيرة إيكاريا اليونانية، الذين يُعرفون بعمرهم الطويل وصحتهم الجيدة، ويُعتقد أن استهلاكهم المرتفع للقهوة الغنية بمضادات الأكسدة هو أحد الأسباب الرئيسية لذلك.
قواعد "دايت القهوة" الأساسية
يعتمد هذا النظام على مجموعة من القواعد الصارمة، ومنها:
1- شرب 3 أكواب من القهوة المحمصة الخفيفة يوميًا لاحتوائها على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
2- استخدام حبوب القهوة الكاملة وطحنها في المنزل للحصول على أقصى فائدة غذائية.
3- تناول القهوة بدون سكر أو كريمة لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.
4- استبدال وجبة واحدة يوميًا بعصير أخضر غني بالألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي.
5- تقليل السعرات الحرارية اليومية إلى 1500 سعرة حرارية فقط، مع التركيز على الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون.
6- تجنب الأطعمة المصنعة والغنية بالدهون المشبعة والسكريات المضافة.
الفوائد المحتملة لنظام "دايت القهوة"
تحتوي القهوة على مجموعة من المركبات النشطة مثل الكافيين ومضادات الأكسدة (البوليفينولات)، التي قد توفر بعض الفوائد الصحية، ومنها:
1- تقليل الشهية: قد تساعد القهوة في كبح الشعور بالجوع عند شربها قبل الوجبات، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية.
2- زيادة معدل الأيض: تشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين يمكن أن يسرّع عملية التمثيل الغذائي، مما يعزز فقدان الوزن.
3- تحسين الأداء البدني: يمكن أن يعزز الكافيين مستويات الطاقة ويحسن الأداء أثناء التمارين الرياضية.
4- مضادات الأكسدة: تساهم البوليفينولات الموجودة في القهوة في تقليل الالتهابات ومكافحة الجذور الحرة الضارة بالجسم.
هل يعتبر "دايت القهوة" نظامًا صحيًا وآمنًا؟
رغم الفوائد المحتملة، قد لا يكون "دايت القهوة" خيارًا صحيًا للجميع، خاصة على المدى الطويل. حيث أن الاعتماد الكبير على القهوة قد يؤدي إلى:
1- ارتفاع ضغط الدم واضطرابات في ضربات القلب بسبب الإفراط في استهلاك الكافيين.
2- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة والارتجاع المريئي.
3- فقدان العضلات بسبب تناول سعرات حرارية منخفضة جدًا.
4- تقلبات في مستويات الطاقة، مما قد يؤدي إلى الشعور بالإرهاق أو التوتر.
5- خطر استعادة الوزن عند العودة للنظام الغذائي المعتاد.
طالع أيضًا
