في ظل الحياة السريعة التي نعيشها، أصبحت غلاية الماء الكهربائية أو "الكاتيل" من الأجهزة الأساسية في كل منزل، لما توفره من سهولة وسرعة في تحضير الماء الساخن.
ورغم هذه الفوائد، لا يخلو الأمر من مخاطر صحية قد لا ينتبه إليها الكثيرون. فهل تعلم أن إعادة غلي الماء عدة مرات داخل الغلاية قد يحمل آثارًا ضارة على صحتك؟
في هذا المقال، نستعرض معًا المخاطر المحتملة لهذه العادة الصحية، ونكشف عن الطريقة المثلى لتسخين الماء بأمان.
الغلي المتكرر: السبب الرئيسي للمخاطر
المشكلة ليست في عملية غلي الماء نفسها، بل تكمن في تكرار غليان نفس الماء عدة مرات داخل الغلاية الكهربائية.
يؤدي إعادة غلي الماء مرات عديدة إلى زيادة تركيز المعادن الثقيلة الضارة مثل الرصاص والنحاس.
كما ترتفع نسبة الفلورايد وتترسب النترات داخل الماء عند غليه بشكل متكرر.
وهذه التغيرات الكيميائية قد تؤثر سلبًا على الكلى والجهاز العصبي مع مرور الوقت.
تفاعلات خطيرة مع الشاي
تحضير الشاي باستخدام الماء المغلي عدة مرات يزيد من الخطورة، حيث تتفاعل مادة التانين الموجودة في الشاي مع المعادن الثقيلة، مما يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد ويزيد من أضرار الأكسدة.
ولتجنب هذه المخاطر، ينصح القيعي باستخدام طرق بديلة مثل تسخين الماء على البوتاجاز، وتجنب إعادة غلي نفس الماء أكثر من مرة في غلاية "الكاتيل".
طالع أيضًا
