يُعد البيض من أكثر الأطعمة شيوعًا على المائدة اليومية، وغالبًا ما يتم تناوله دون إدراك حقيقي لقيمته الغذائية وتأثيره العميق على صحة الدماغ.
وفي ظل تزايد معدلات الإصابة بالأمراض العصبية المرتبطة بالتقدم في العمر، يتزايد الاهتمام بدور التغذية في الوقاية والحفاظ على القدرات الإدراكية.
وفي هذا السياق، كشفت آراء طبية حديثة أن تناول البيض بانتظام قد يكون له دور وقائي مهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، بفضل احتوائه على عناصر غذائية أساسية تدعم وظائف المخ والذاكرة عند الالتزام بنمط حياة صحي ومتوازن.
فوائد البيض في دعم صحة الدماغ والذاكرة
ويعد البيض من أغنى المصادر الغذائية بمادة الكولين، وهي عنصر ضروري لصحة الجهاز العصبي. ويدخل الكولين في تكوين الناقل العصبي أستيل كولين، المسؤول بشكل مباشر عن عمليات الذاكرة والتعلم والتركيز.
ويُلاحظ انخفاض مستويات هذا الناقل العصبي لدى مرضى الزهايمر، ما يجعل الحصول على الكولين من مصادر طبيعية مثل البيض أمرًا مهمًا لدعم صحة الدماغ مع التقدم في العمر.
فوائد البيض في تقليل خطر التدهور المعرفي
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على كميات كافية من الكولين ضمن نظامهم الغذائي يتمتعون بوظائف إدراكية أفضل، ويظهر لديهم انخفاض ملحوظ في معدلات التدهور المعرفي مقارنة بغيرهم.
ويؤكد الخبراء أن هذا التأثير الوقائي يصبح أكثر وضوحًا عند الانتظام في تناول مصادر الكولين الطبيعية.
القيمة الغذائية للبيض ودوره في الوقاية من الزهايمر
تحتوي البيضة الواحدة على نحو 150 إلى 170 ملليجرامًا من الكولين، أي ما يقارب ربع الاحتياج اليومي الموصى به للبالغين.
ويجعل هذا من البيض خيارًا غذائيًا بسيطًا وفعالًا لدعم صحة المخ، خاصة عند إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والبروتينات الصحية.
هل يعتبر البيض علاجًا لمرض الزهايمر؟
وتناول البيض لا يُعد علاجًا مباشرًا لمرض الزهايمر، لكنه يمثل عاملًا وقائيًا مهمًا ضمن نمط حياة صحي متكامل.
ويشمل هذا النمط التغذية السليمة، ممارسة النشاط البدني، تحفيز الدماغ بالأنشطة الذهنية، والحصول على قسط كافٍ من النوم.
فوائد البيض والكوليسترول: الحقيقة العلمية
وحول المخاوف المتعلقة بارتفاع الكوليسترول، أوضح القيعي أن تناول البيض باعتدال لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الأصحاء.
ويظل الاعتدال في الكمية هو العامل الأساسي للاستفادة من فوائد البيض دون التعرض لأي آثار سلبية.
طالع أيضًا
