لم تعد الكزبرة مجرد نكهة تضاف للأطعمة، بل أثبتت الأبحاث الحديثة أنها تحتوي على مركبات فعالة تعزز الصحة العامة، وتحمي الجسم من الالتهابات المزمنة، وتساهم في الوقاية من أمراض خطيرة مثل السكري والصرع وأمراض القلب، وفقًا لصحيفة إندبندنت.
تُعد الكزبرة مصدرًا غنيًا بفيتامين "سي" ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات المسؤولة عن أمراض المناعة الذاتية والتنكس العصبي وأمراض الجهاز الهضمي.
وتوضح الدراسات أن مضادات الأكسدة في الكزبرة تعمل على خفض الإجهاد التأكسدي الذي يسرّع من شيخوخة البشرة ويضعف خلايا الجسم.
فعالة ضد السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي
في دراسة إيطالية حديثة أُجريت عام 2023، اكتشف الباحثون أن مستخلص الكزبرة يمتلك نشاطًا حيويًا مميزًا يجعله غذاءً وظيفيًا مهمًا لمكافحة السمنة والسكري، بفضل قدرته على خفض مستوى سكر الدم ومقاومة الالتهابات.
ويشير الباحثون إلى أن تناول الكزبرة بانتظام قد يساعد في تحسين التمثيل الغذائي ودعم وظائف الكبد والبنكرياس.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
الكزبرة ودورها في حماية الدماغ
إلى جانب فوائدها للجسم أظهرت أبحاث من جامعة كاليفورنيا أن أحد مركبات الكزبرة المسمى دوديسينال يعمل على فتح قنوات البوتاسيوم في الخلايا العصبية، مما يقلل من فرط الاستثارة العصبية ويساعد في تأخير نوبات الصرع.
كما كشفت دراسات أخرى على الحيوانات أن الكزبرة قد تملك تأثيرًا مشابهًا لدواء "الفاليوم" في تقليل القلق والتوتر، ما يشير إلى إمكانية استخدامها مستقبلًا كمكمل طبيعي لدعم الصحة العقلية.
طالع أيضًا
أقراص فيتامين سي للمضغ.. فوائد مذهلة وأعراض جانبية يجب الانتباه لها
