يسعى كثيرون لمعرفة تأثير الشاي على الجسم، خصوصًا فيما يتعلق بامتصاص الحديد، خوفًا من الإصابة بفقر الدم أو نقص الحديد.
يستعرض "الكونسلتو" أبرز المعلومات حول أنواع الشاي التي قد تؤثر على امتصاص الحديد وكيفية تناولها بأمان وفقًا لموقع Verywell Health.
أنواع الشاي التي قد تعيق امتصاص الحديد
1. شاي الأعشاب
تحتوي بعض أنواع شاي الأعشاب على مركبات البوليفينولات، التي تقلل قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مما يجعل الأشخاص الذين يعتمدون عليه بانتظام أكثر عرضة للإصابة بالأنيميا.
2. الشاي الأخضر
رغم فوائده الصحية العديدة، يحتوي الشاي الأخضر على الكاتيكين، الذي يمكن أن يقلل امتصاص الحديد.
أظهرت بعض الدراسات أن الإفراط في تناوله يرتبط بانخفاض مستويات الفيريتين، وهو مؤشر على مخزون الحديد في الجسم.
3. الشاي الأسود
يحتوي الشاي الأسود على نسبة عالية من التانين، الذي يعيق امتصاص الحديد ويزيد خطر الإصابة بالأنيميا، خاصة عند تناوله مع وجبات الطعام.
4. الشاي المخمر
أظهرت الأبحاث أن بعض أنواع الشاي المخمر تقلل امتصاص كلوريد الحديديك وكبريتات الحديدوز بنسبة تتراوح بين 60% و90%، وهي أشكال الحديد الأكثر قابلية للامتصاص في المكملات الغذائية.
كيف يمكن تناول الشاي دون التأثير على الحديد؟
تشير الدراسات إلى أن شرب الشاي مع الوجبات يقلل امتصاص الحديد بشكل كبير، سواء من الأطعمة أو المكملات. لذلك يُنصح بـ:
شرب الشاي قبل ساعة من تناول الطعام.
شرب الشاي بعد ساعة على الأقل من الوجبات لتعزيز امتصاص الحديد.
بهذه الطريقة، يمكن مضاعفة قدرة الجسم على امتصاص الحديد بأكثر من مرة ونصف.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
الشاي ومرضى نقص الحديد نصائح مهمة
لا يُمنع مرضى نقص الحديد من تناول الشاي، شرط:
تجنبه أثناء تناول الطعام أو المكملات الغذائية.
التركيز على الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الكيوي، الحمضيات، الفراولة، الفلفل، والبروكلي، لتعزيز امتصاص الحديد.
طالع أيضًا
