الوجه الخفي للقهوة.. فنجانك الصباحي قد يقلل فاعلية المكملات الغذائية

ورغم فوائده المتعددة، تكشف دراسات طبية حديثة عن جانب أقل شهرة للقهوة، قد يحرم الجسم من الاستفادة الكاملة من بعض المكملات الغذائية الأساسية.

القهوة بين الفوائد والتحذيرات الصحية

تحتوي القهوة على مركبات نشطة تساهم في تنشيط الذاكرة وتحفيز التمثيل الغذائي، كما ترتبط بانخفاض خطر بعض أمراض القلب والدماغ.

إلا أن هذه المركبات نفسها قد تتداخل مع امتصاص عدد من الفيتامينات والمعادن عند تناولها في توقيت غير مناسب.

شيوع القهوة والمكملات.. تداخل يومي شائع

تشير الإحصاءات إلى أن نحو 66% من البالغين في الولايات المتحدة يتناولون القهوة يوميًا، بينما يعتمد 74% منهم على المكملات الغذائية.

هذا التزامن اليومي يطرح سؤالًا مهمًا: هل يمكن لفنجان القهوة أن يقلل فائدة هذه المكملات؟

الحديد.. العنصر الأكثر تأثرًا بالقهوة

يؤكد الدكتور كاران راجان، رئيس قسم العلوم في شركة Thorne Science، أن الحديد يُعد أكثر المعادن تضررًا من شرب القهوة.

ويرجع ذلك إلى احتواء القهوة على مركبات البوليفينول، وخاصة الأحماض الكلوروجينية، التي ترتبط بالحديد داخل الجهاز الهضمي وتعيق امتصاصه، وفقًا لموقع Healthline.

من الأكثر عرضة للخطر؟

النساء الحوامل

النباتيون

المصابون بفقر الدم

نصيحة طبية: يُفضل الفصل بين تناول القهوة ومكملات الحديد لمدة لا تقل عن ساعتين، مع تعزيز الامتصاص بتناول فيتامين C.

الزنك والكالسيوم.. تأثيرات متفاوتة

لا يقتصر تأثير القهوة على الحديد فقط، بل يمتد إلى معادن أخرى:

الزنك: قد يتأثر امتصاصه بدرجة طفيفة، وغالبًا لا يمثل مشكلة لدى من يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.

الكالسيوم: لا تمنع القهوة امتصاصه مباشرة، لكنها تزيد من فقدانه عبر البول، إذ تشير دراسات إلى أن كل فنجان قهوة قد يؤدي إلى فقدان نحو 5 ملغ من الكالسيوم.

المغنيسيوم وفيتامينات B

رغم أن القهوة لا تعيق امتصاص المغنيسيوم بشكل مباشر، فإن تأثيرها المدر للبول قد يسرّع خروجه من الجسم.

وينطبق الأمر ذاته على بعض فيتامينات مجموعة B، خاصة فيتامين B1، الذي قد ينخفض مستواه مع الإفراط في استهلاك الكافيين.

وينصح الخبراء بتناول مكملات المغنيسيوم في المساء أو قبل النوم لتحقيق أفضل استفادة.

ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام

قاعدة الساعتين.. الحل الأبسط

لا يعني كل ما سبق ضرورة التخلي عن القهوة، فالحل يكمن في تنظيم التوقيت.

يوصي المختصون بالالتزام بـ قاعدة الساعتين:

 ترك فاصل زمني لا يقل عن 120 دقيقة بين شرب القهوة وتناول المكملات الغذائية، لضمان الحصول على فوائد القهوة دون التأثير على امتصاص العناصر الغذائية.

طالع أيضًا