يعتبر البيض من الأطعمة المغذية التي لا غنى عنها في النظام الغذائي، إذ يوفر البروتين عالي الجودة والكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية للجسم.
ومع ذلك، يظل صفار البيض جزءًا غنيًا بالمواد المفيدة التي قد يجهلها الكثيرون، والتي تلعب دورًا بارزًا في دعم الصحة العامة وتحسين وظائف الجسم المختلفة.
وفقًا لموقع "Medical News Today"، يحتوي صفار البيض على مركبات وعناصر فريدة، مثل الببتيدات والكاروتينات والجليكوبروتينات، التي تسهم في تعزيز المناعة، وتقليل الالتهابات، ودعم صحة القلب والعين، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
معرفة هذه الفوائد تساعد في إدراج صفار البيض بذكاء ضمن النظام الغذائي لتحقيق أقصى استفادة صحية.
فوائد صفار البيض لصحة الجسم
1- دعم صحة الجهاز الهضمي
بروتينات صفار البيض، مثل الفوسفيتين، تساعد على تقليل المركبات المسببة للالتهابات في الجسم، مما يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ويحافظ على صحته.
2- تقوية جهاز المناعة
أغشية صفار البيض تحتوي على جليكوبروتينات كبيرة الحجم، التي تحفّز إنتاج خلايا البلاعم، المسؤولة عن حماية الجسم من الأمراض والعدوى، ما يجعلها دعمًا طبيعيًا للمناعة.
3- المساعدة في خفض ضغط الدم
تحتوي الببتيدات الموجودة في صفار البيض على خصائص قد تساعد على خفض ضغط الدم، وهو ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويعزز صحة الدورة الدموية.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
4- الحفاظ على صحة العين
صفار البيض غني بالكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تساهم في الوقاية من مشاكل العين المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي، خصوصًا بعد سن 55 عامًا.
طالع أيضًا
