تعتبر القرفة من أقدم التوابل التي استخدمها الإنسان، حيث كانت تُمثل جزءًا من العلاجات الطبية التقليدية.
ومع تقدم العلم، بدأ الباحثون في التأكيد على فوائد القرفة الصحية المتعددة، مما جعلها تتصدر قائمة التوابل المفيدة في الطب الحديث.
اليوم، تؤكد الدراسات العلمية العديد من الفوائد الصحية التي تقدمها القرفة، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي.
القرفة لا تقتصر فوائدها على الطعم المميز الذي تضفيه على الأطعمة والمشروبات، بل أصبحت محط اهتمام الباحثين لاحتوائها على عناصر غذائية نشطة تقدم فوائد صحية متعددة.
من محاربة الالتهابات إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، أثبتت القرفة قدرتها على تحسين العديد من وظائف الجسم. في هذا التقرير، سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية للقرفة كما أظهرتها الدراسات الطبية.
الفوائد الصحية للقرفة
1- غنية بمضادات الأكسدة
القرفة تحتوي على البوليفينولات، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية، تحارب الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم. الدراسات تشير إلى أن تناول القرفة يمكن أن يعزز مستويات مضادات الأكسدة في الدم.
2- حماية القلب
استهلاك القرفة يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أظهرت الدراسات أن تناول 1.5 غرام من القرفة يوميًا يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وسكر الدم في الأشخاص المصابين بمتلازمة الأيض.
كما أظهرت دراسة أخرى أن القرفة قد تساهم في خفض ضغط الدم عندما يتم تناولها بانتظام.
3- تحسين حساسية الإنسولين
القرفة قد تكون مفيدة في تحسين حساسية الجسم للإنسولين، الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تشير الدراسات إلى أن القرفة تساعد في تقليل مقاومة الإنسولين، مما يساهم في خفض مستويات السكر في الدم، وخاصة في الأشخاص المصابين بالسكري من النوع الثاني.
4- مكافحة الأمراض التنكسية العصبية
القرفة تحتوي على مركبات قد تمنع تراكم بروتين "تاو" في الدماغ، وهو مؤشر رئيسي لمرض الزهايمر.
وأظهرت دراسة أجريت على فئران مصابة بمرض باركنسون أن القرفة قد ساعدت في حماية الخلايا العصبية وتحسين الوظائف الحركية.
5- الحماية من السرطان
القرفة أظهرت في الدراسات العلمية قدرة على تقليل نمو الخلايا السرطانية ومنع تكوين الأوعية الدموية التي تغذي الأورام.
بالإضافة إلى ذلك، قد تحفز القرفة موت الخلايا السرطانية، كما أظهرت دراسة على فئران مصابة بسرطان المبيض أنها تمنع بعض البروتينات المرتبطة بنمو السرطان.
6- محاربة الفطريات
السينامالدهيد، أحد المركبات النشطة في القرفة، قد يساعد في محاربة الفطريات المسببة لالتهابات الجهاز التنفسي.
كما يمنع نمو بعض أنواع البكتيريا الضارة مثل "الليستيريا" و"السالمونيلا"، مما يجعلها مفيدة في الوقاية من التسمم الغذائي.
وتأثيراتها المضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في منع تسوس الأسنان وتقليل رائحة الفم الكريهة.
وتعتبر القرفة ليست مجرد توابل تضفي نكهة مميزة على الطعام، بل هي عنصر غذائي غني بالفوائد الصحية.
من تعزيز صحة القلب إلى محاربة الأمراض التنكسية، القرفة تقدم مجموعة من الفوائد التي لا غنى عنها في النظام الغذائي الصحي.
طالع أيضًا
