قد يركز الكثيرون على تناول فاكهة العنب اللذيذة، ويتجاهلون بذورها الصغيرة التي تحتوي على قوة غذائية هائلة.
فهذه البذور الغنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية النشطة، لا تقتصر فوائدها على الطعم، بل تمتد لتشمل دعم القلب، تعزيز المناعة، حماية الدماغ، وحتى الوقاية من السرطان.
فوائد بذور العنب الصحية
1- ضبط ضغط الدم ودعم القلب
تحتوي البذور على فلافونويدات
وبروسيانيدينات تحمي جدران الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
تحفز إنتاج الكولاجين في الشرايين، مما يعزز مرونتها ويقلل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
2- تعزيز مناعة الجسم
مضادات الأكسدة في بذور العنب أقوى من فيتامين ج بعدة أضعاف.
تقوي القدرة على مقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية، وتحسن المناعة عند الانتظام في تناولها.
3- خفض الكوليسترول الضار
تساعد المركبات الطبيعية على موازنة الكوليسترول الجيد والضار، وتقليل تراكم الدهون في الشرايين.
يمكن أن تقلل من خطر تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
4- الحد من الالتهابات والتورم
تعمل بذور العنب كمضاد للالتهابات، وتخفف التورم الناتج عن الوقوف أو الجلوس الطويل، أو بعد العمليات الجراحية.
5- تنشيط الذاكرة ووظائف الدماغ
مركب البروانثوسيانيدين يحسن النشاط العصبي ويقلل التأكسد داخل خلايا الدماغ.
يعزز التركيز والذاكرة ويقلل احتمالية الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
6- الوقاية من أنواع متعددة من السرطان
المركبات النشطة في البذور تُبطئ نمو بعض الأورام، مثل سرطان الجلد والثدي والرئة والقولون والبروستاتا.
تحمي الخلايا من التلف وتقلل الإجهاد التأكسدي.
7- خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات
مفيدة للحد من التهابات الجلد، المفاصل، والجهاز التنفسي.
تساعد في التخفيف من أعراض الأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهاب.
8- المساعدة في التحكم بالوزن
تعزز عملية الأيض وتقلل امتصاص الدهون من الطعام، ما يساعد على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
9- زيت بذور العنب: كنز تجميلي وعلاجي
يُستخدم لترطيب البشرة والشعر وحمايتهما من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
زيت صحي للطهي لاحتوائه على دهون غير مشبعة مفيدة للقلب.
نصائح مهمة عند تناول بذور العنب
الأطفال الصغار: يجب الحذر لتجنب خطر الاختناق.
الأشخاص ذوي الحالات الصحية الخاصة:
استشر الطبيب إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم أو تعاني مشاكل هضمية قبل الانتظام في تناولها.
الاعتدال: تناولها ضمن نظام غذائي متوازن للاستفادة من فوائدها دون إفراط.
طالع أيضًا
