لم يعد الزبادي هو البطل الوحيد لصحة الجهاز الهضمي، فالعلم يكشف اليوم عن مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على بكتيريا البروبيوتيك بكميات أكبر بكثير من تلك الموجودة في الزبادي، مما يجعلها خيارات غذائية رائعة لتحسين الهضم، دعم المناعة، والوقاية من الالتهابات.
ووفقًا لخبراء التغذية، فإن إدخال هذه الأطعمة المتخمرة إلى النظام الغذائي قد يعزز تنوع البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وهو عنصر أساسي للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وحيوية الجسم بشكل عام.
5 أطعمة تفوق الزبادي في دعم الجهاز الهضمي
1- الكفير: ملك البروبيوتيك بلا منافس
يُعد الكفير أحد أغنى المصادر الطبيعية بالبروبيوتيك، متفوقًا على الزبادي بوضوح.
بفضل عملية التخمير الطويلة، يحتوي الكفير على أنواع متعددة من البكتيريا النافعة التي تساعد في تحسين الهضم، تخفيف الالتهابات، وتقوية الجهاز المناعي.
كما تشير دراسات إلى أن تناوله بانتظام قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.
2- الكيمتشي: نكهة حارة وصحة خارقة
هذا الطبق الكوري التقليدي، المصنوع من الملفوف أو الفجل المخمّر، يُعد قنبلة بروبيوتيك طبيعية.
تخمير الخضراوات يمنحها بكتيريا مفيدة تدعم توازن ميكروبات الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.
كما يحتوي الكيمتشي على مضادات أكسدة قوية تقلل الالتهابات وتدعم الصحة العامة.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
3- الخبز المخمّر: فوائد تتجاوز الطعم المميز
الخبز المخمّر أو "الساوردو" ليس مجرد خبز بطعم فريد، بل هو مصدر ممتاز للبروبيوتيك نتيجة تخمير الدقيق بالماء وبكتيريا حمض اللاكتيك.
هذا النوع من الخبز يساعد على تحسين الهضم، وتقليل الالتهابات داخل الجسم، بالإضافة إلى دوره في حماية الخلايا من التلف.
4- المخللات: بروبيوتيك طبيعي… لكن باعتدال
المخللات التقليدية، خاصة التي يتم تخميرها دون خل، تحتوي على مستويات عالية من البكتيريا المفيدة.
يساعد تناولها في دعم صحة الأمعاء وزيادة البكتيريا الجيدة، لكن ينصح بالاعتدال بسبب ارتفاع نسبة الملح الذي قد يؤدي لاحتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.
5- فول الصويا المخمّر: غذاء خارق متعدد الفوائد
يمنح فول الصويا المخمّر — مثل "التمبيه" و"الميسو" — فوائد كبيرة للجهاز الهضمي بفضل احتوائه على بروبيوتيك طبيعي.
كما يساهم في تقليل الالتهابات، خفض ضغط الدم، والحد من خطر الإصابة بالسرطان.
وتشير الأبحاث إلى دوره القوي في تعزيز صحة القلب، تقوية العظام، وتحسين استجابة الجسم للإنسولين.
طالع أيضًا
