يلجأ كثير من الأشخاص إلى تناول كوب القهوة صباحًا مع الفيتامينات أو المكملات الغذائية اليومية.
لكن خبراء التغذية يحذرون من أن هذا السلوك قد يضعف امتصاص بعض العناصر المهمة في الجسم، بسبب التفاعل السلبي بين الكافيين ومكونات تلك المكملات، وفقًا لموقع "Very Well Health".
فيتامينات لا يُنصح بتناولها مع القهوة
1- الحديد
يُعد الحديد عنصرًا أساسيًا لنقل الأكسجين في الدم ودعم وظائف الخلايا، لكن تناول القهوة معه يقلل من امتصاصه بشكل كبير.
تحتوي القهوة على مركبات البوليفينولات التي ترتبط بالحديد، مما يجعل امتصاصه أكثر صعوبة، لذا تناول مكملات الحديد بعد ساعتين على الأقل من شرب القهوة لضمان أفضل امتصاص.
2- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
القهوة مدرّة خفيفة للبول، ما يؤدي إلى فقدان الجسم بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامينات B (بما في ذلك B1، B6، B7، B12) وفيتامين C.
وبما أن الجسم لا يخزن هذه الفيتامينات، فإن خروجها السريع مع البول يقلل من فعاليتها، لذا يُفضل تناول الفيتامينات بعد القهوة بفترة، وليس معها مباشرة.
3- فيتامين D والكالسيوم
تشير الدراسات إلى أن تناول القهوة بكميات كبيرة يقلل من امتصاص فيتامين D والكالسيوم، مما يؤثر على صحة العظام.
فالكافيين يقلل من عدد مستقبلات فيتامين D الضرورية لامتصاص الكالسيوم، كما أن تأثيره المدرّ للبول يزيد من فقدان الكالسيوم عبر البول، لذا تناول مكملات الكالسيوم أو فيتامين D في وقت مختلف عن وقت شرب القهوة.
4- المغنيسيوم والزنك
يمكن للبوليفينولات والعفص الموجودة في القهوة أن ترتبط بمعادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك، مما يقلل من امتصاصها، كما أن القهوة تُسرّع فقدان هذه المعادن عبر البول، لذا خذ مكملات المغنيسيوم أو الزنك في وقت لاحق من اليوم، بعيدًا عن تناول القهوة.
5- الميلاتونين
يُعتبر الميلاتونين الهرمون المنظم للنوم، ويتوفر كمكمل غذائي لتحسين جودة النوم.
القهوة تعمل عكسه تمامًا، إذ تُبقي الشخص متيقظًا وتقلل من فاعلية المكمل عند تناوله قريبًا من موعد النوم، لذا تجنّب الكافيين لمدة 6 ساعات على الأقل قبل النوم عند استخدام الميلاتونين.
طالع أيضًا
قد تكون المعدة السبب.. 7 نصائح للتخلص من رائحة الفم
