تأثير الأطعمة على صحة الدماغ: أطعمة يجب الحذر منها

يُعتبر الدماغ من أهم أعضاء جسم الإنسان، إذ يتحكم في التفكير، والذاكرة، وجميع الوظائف الحيوية.

 وتلعب التغذية دورًا أساسيًا في دعم صحة الدماغ، لكن هناك بعض الأطعمة التي قد تضر بصحته عند تناولها بشكل مفرط أو مستمر.

4 أطعمة يجب الحذر منها

1- السمن والكريمة

تحتوي منتجات السمن والكريمة، إلى جانب العديد من الوجبات الخفيفة المعلّبة، على نسب عالية من الدهون المتحولة التي تؤثر سلبًا على القلب والأوعية الدموية.

وأظهرت دراسة في مجلة علم الأعصاب أن كبار السن الذين لديهم مستويات مرتفعة من حمض الإيلايديك (نوع من الدهون المتحولة) في الدم، معرضون أكثر للإصابة باضطرابات معرفية.

2- البطاطس المقلية والأطعمة المقلية

يرتبط تناول كميات كبيرة من الأطعمة المقلية والمصنّعة بنتائج أضعف في اختبارات القدرات الذهنية.

ويرجع ذلك إلى تأثير هذه الأطعمة في تحفيز التهابات تؤذي الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ، مما يسبب تراجعًا في الأداء العقلي مع مرور الوقت.

3- اللحوم الحمراء

رغم شعبيتها، تحتوي اللحوم الحمراء على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة التي تضر بصحة القلب والدماغ.

ينصح خبراء التغذية بتقليل تناولها، خصوصًا في الحميات مثل حمية "مايند" التي تهدف إلى حماية الذاكرة وتقليل خطر الخرف.

4- الزبدة والجبن كامل الدسم

تعد منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الزبدة والجبن غنية بالدهون المشبعة المرتبطة بتدهور صحة الدماغ.

يُفضل استبدالها بمنتجات قليلة الدسم، خاصة لمن يحرصون على الحفاظ على صحة عقلية سليمة مع التقدم في العمر.

طالع أيضًا

هل يمكن للعقل أن يكون سبب أوجاع جسدك؟ اكتشف الحقيقة الصادمة!