المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي كنز غذائي مليء بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، التي تمنح الجسم الطاقة وتعزز الشعور بالشبع.
رغم ذلك، يخشى البعض تناولها بسبب محتواها من السعرات الحرارية. في هذا التقرير، نوضح كيف يمكن للمكسرات أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي دون القلق من زيادة الوزن، وفقًا لتوصيات خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة إيرينا بوبكوفا.
المكسرات والدهون الصحية من أجل لصحة المرأة
تحتوي المكسرات على دهون أحادية ومتعددة غير مشبعة تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتنظيم مستوى السكر في الدم، كما تدخل في تكوين الهرمونات الجنسية مثل الإستروجين المسؤول عن الشباب والجمال والصحة العامة.
المكسرات غنية بالبروتين والألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يراقبون وزنهم، فهي تمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول وتقلل الرغبة في تناول الوجبات السريعة.
توصي الخبيرة بتناول حوالي 25–30 جرامًا يوميًا (حوالي حفنة صغيرة) للحصول على فوائد المكسرات دون زيادة السعرات الحرارية.
فوائد كل نوع من المكسرات
1- الجوز: غني بأوميجا 3، مفيد للقلب والدماغ.
2- اللوز: يحتوي على البروتين، فيتامين E، المغنيسيوم والكالسيوم، وجبة خفيفة متكاملة.
3- الكاجو: مصدر جيد للحديد النباتي.
4- الفستق: غني بفيتامين B6 ويساعد على التحكم بالتمثيل الغذائي ومستوى الجلوكوز، ويفضل تناوله نيئًا وغير مملح.
5- الجوز البرازيلي: غني بالسيلينيوم، مضاد الأكسدة القوي لدعم هرمونات الغدة الدرقية.
طرق تناول المكسرات الصحية
يمكن تناول المكسرات كوجبة خفيفة مستقلة أو إضافتها للعصائد، السلطات، والحلويات، ويفضل دمجها مع منتجات بروتينية مثل الزبادي أو الجبن القريش لتعزيز الشبع وتقليل الرغبة في الوجبات السريعة.
تجنب المكسرات ذات الرائحة الكيميائية أو الطعم الزنخ أو اللون الداكن، لأنها تشير إلى فساد الدهون وتشكل مواد سامة قد تؤثر سلبًا على الكبد والأوعية الدموية وتسبب الالتهابات.
المكسرات خيار مثالي يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، فهي تحافظ على صحة القلب، وتدعم هرمونات الجسم، وتساعد في السيطرة على الوزن. بالكمية الصحيحة والاختيار السليم، يمكن للمكسرات أن تكون جزءًا يوميًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
طالع أيضًا
