يُعد الكراث من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية التي تمنحه مكانة مميزة على مائدة الطعام، إذ لا يقتصر دوره على تحسين نكهة الأطباق، بل يمتد ليشمل دعم صحة القلب والمناعة والعظام، إلى جانب فوائد أخرى تجعل إدراجه في النظام الغذائي خيارًا ذكيًا للحفاظ على الصحة العامة.
يحتوي الكراث على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، إضافة إلى مركبات الكبريت، التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا من التلف، ما يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وبعض أنواع السرطان، وفقًا لموقع VeryWellHealth.
فوائد الكراث في الوقاية من السرطان
تسهم مركبات مثل الكامبفيرول والأليسين في تقليل الالتهابات وإبطاء نمو الخلايا السرطانية، ما قد يخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
كما تشير دراسات إلى أن الإكثار من تناول الخضراوات من عائلة الكراث يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
الكراث وصحة القلب والأوعية الدموية
يلعب الكراث دورًا مهمًا في دعم صحة القلب، إذ تساعد مركباته الطبيعية على:
خفض ضغط الدم
تقليل مستويات الكوليسترول الضار
الحد من خطر تكوّن الجلطات
كما أن خصائصه المضادة للالتهاب تقلل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
الكراث والعظام.. دعم قوي مع التقدم في العمر
يُعد الكراث مصدرًا جيدًا لـ فيتامين K، وهو عنصر أساسي لتقوية العظام، إذ يساعد على تثبيت الكالسيوم داخل النسيج العظمي، ما يقلل خطر الإصابة بـ هشاشة العظام، خاصة مع التقدم في السن.
فوائد الكراث لصحة العين والهضم
يحتوي الكراث على مركبات اللوتين والزياكسانثين التي تدعم صحة العين وتقي من التنكس البقعي وإعتام العدسة.
كما تسهم الألياف الذائبة والبريبيوتيك الطبيعي في تحسين الهضم وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
الكراث وإنقاص الوزن
بفضل انخفاض سعراته الحرارية وارتفاع محتواه من الماء والألياف، يعزز الكراث الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى إدارة الوزن ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن
طالع أيضًا
