رغم أنها تُعد من الأطعمة التقليدية، إلا أن البطاطا المسلوقة تمتلك قيمة غذائية كبيرة تجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الصباح، خاصة عند تناولها على الريق بانتظام.
موقع Eating Well كشف عن مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطاطا المسلوقة صباحًا، والتي تتراوح من تعزيز الطاقة والهضم، إلى تقوية المناعة وصحة القلب.
الفوائد الصحية المرتبطة لتناول البطاطا المسلوقة
1- مصدر طاقة طبيعي يدوم طويلًا
البطاطا غنية بالكربوهيدرات المعقدة، التي تتحول ببطء إلى جلوكوز، ما يمنح الجسم طاقة مستدامة وشعورًا بالشبع. تناولها صباحًا يعزز النشاط ويمنع هبوط السكر المفاجئ خلال اليوم.
2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
بفضل محتواها العالي من الألياف، تساعد البطاطا المسلوقة على تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، ودعم البكتيريا النافعة، إلى جانب تعويض السوائل المفقودة خلال الليل.
3- غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية
تُعد البطاطا مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم ويحمي القلب، بالإضافة إلى فيتامين C المعزز للمناعة، ومجموعة فيتامينات B التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.
4- حماية القلب وتقليل الكوليسترول
الألياف الغذائية والبوتاسيوم في البطاطا يعملان معًا على تقليل ضغط الدم والكوليسترول الضار، ما يُسهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين على المدى الطويل.
5- دعم جهاز المناعة
احتواء البطاطا على مضادات الأكسدة وفيتامين C يجعلها غذاءً فعالًا في تقوية جهاز المناعة، وتقليل احتمالات الإصابة بنزلات البرد والأمراض الموسمية المختلفة.
البطاطا المسلوقة ليست مجرد طبق جانبي، بل يمكن أن تكون خيارًا غذائيًا مثاليًا على الريق لدعم الطاقة، الهضم، القلب والمناعة... فقط احرص على طهيها دون دهون أو إضافات غير صحية.
طالع أيضًا
