يعاني مرضى النقرس من حالة التهابية مزمنة تسبب ألماً شديداً نتيجة تراكم حمض اليوريك في الدم. هذه البلورات تتراكم غالبًا في مفاصل إصبع القدم الكبير، والكاحل، والركبة، مسببة نوبات مؤلمة ومتكررة.
بينما يركز العلاج الطبي على الأدوية، يلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في السيطرة على المرض، تقليل الالتهاب، وتحسين جودة الحياة اليومية.
ما هو النقرس وكيف يتكون حمض اليوريك؟
النقرس يحدث عندما يفشل الجسم في التخلص من حمض اليوريك الناتج عن تكسير البيورينات داخل الخلايا. تراكم هذا الحمض يؤدي إلى ترسيب بلوراته داخل المفاصل، ما يسبب تورمًا وألمًا حادًا.
لذلك، السيطرة على مستويات حمض اليوريك تعتبر خطوة أساسية لتقليل نوبات النقرس.
مبادئ النظام الغذائي لمريض النقرس
الهدف من التغذية هنا ليس الحرمان، بل التوازن. يعتمد النظام على:
تقليل الأطعمة الغنية بالبيورينات العالية.
دعم الجسم بالأطعمة الغنية بالماء، الألياف، والفيتامينات.
تعزيز أداء الكلى للتخلص من حمض اليوريك الزائد.
تقليل فرص ترسيب البلورات في المفاصل.
أطعمة يُنصح بتجنبها
تتضمن الفئات الغذائية التي قد تزيد من مستويات حمض اليوريك:
اللحوم الداخلية: الكبد، الكلى، القلب.
اللحوم الحمراء عند الإفراط في تناولها.
بعض الأسماك الدهنية والصغيرة والمأكولات البحرية.
المنتجات الغنية بالفركتوز مثل المشروبات الغازية، الصلصات الجاهزة، الحلويات المصنعة، والمعجنات.
الأطعمة شديدة المعالجة والوجبات السريعة.
هذه الأطعمة ليست محرمة تمامًا، لكنها تشكل عبئًا إضافيًا على الجسم، خصوصًا لدى من لديهم مستويات مرتفعة من حمض اليوريك.
أطعمة داعمة لتقليل النقرس
للمساعدة في خفض الالتهاب ودعم الصحة العامة، ينصح بتناول:
الخضراوات الطازجة: الجزر، الخيار، الخس، الكوسة، البروكلي، القرنبيط، والبصل.
الفواكه الغنية بالماء ومضادات الأكسدة: التفاح، البطيخ، البرتقال، الفراولة، الشمام، والكمثرى.
منتجات الألبان قليلة الدسم لدعم إخراج حمض اليوريك.
الحبوب الكاملة: الأرز البني، الشوفان، وخبز الحبوب الكاملة.
البقوليات: العدس، الحمص، والفاصوليا.
مفاهيم خاطئة حول النقرس والغذاء
هناك اعتقاد شائع أن جميع الخضروات الغنية بالبيورينات ترفع مستويات حمض اليوريك، لكن الدراسات أثبتت أن البيورينات النباتية لا تسبب نفس الضرر.
كما أن تأثير بعض الفواكه المزعوم على نوبات النقرس لم يتم تأكيده علميًا، ويظل العامل الفردي هو الفيصل.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
أهمية الترطيب ونمط الحياة
شرب الماء بانتظام: ضروري لطرد حمض اليوريك عبر الكلى.
الحفاظ على وزن صحي: يقلل الضغط على المفاصل.
ممارسة نشاط بدني معتدل: يحسن المؤشرات الحيوية ويقلل الالتهاب.
تنظيم الوجبات اليومية: تناول وجبات صغيرة ومتوازنة على فترات منتظمة.
تجنب الصيام الطويل أو التقلبات الحادة في الغذاء، لأنها تؤثر سلبًا على مستويات حمض اليوريك.
الجمع بين الخضراوات، البروتينات الخفيفة، والكربوهيدرات المعقدة يحافظ على استقرار الجسم ويحد من الالتهاب.
طالع أيضًا
