اكتشف سر الشعير في حماية القلب من الجلطات

يعتبر الكوليسترول الضار أحد أكبر التهديدات لصحة القلب والأوعية الدموية، لكن الأبحاث الحديثة تؤكد أن الشعير قد يكون حلاً طبيعياً وسهلاً للسيطرة عليه.

إذ يحتوي الشعير على ألياف قابلة للذوبان تساعد في تقليل مستويات LDL وحماية القلب من مخاطر الجلطات والأمراض المزمنة.

كيف يخفض الشعير الكوليسترول؟

الشعير غني بألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، التي تعمل على منع دخول الكوليسترول الضار إلى الدم.

أشارت الدراسات إلى أن تناول حوالي 3 جرامات من بيتا جلوكان يوميًا يؤدي إلى خفض مستويات LDL والكوليسترول غير HDL، مع الحفاظ على الكوليسترول الجيد HDL.

كما تعزز بيتا جلوكان إنتاج الأحماض الصفراوية، التي تستخدم الكوليسترول لتكوينها، ما يساهم في تكسيره وإخراجه من الجسم.

طرق إدخال الشعير في النظام الغذائي

يمكن الاستفادة من فوائد الشعير بعدة طرق عملية:

تحضيره كعصيدة أو حبوب دافئة على وجبة الإفطار.

إضافته إلى الحساء ليصبح وجبة غنية بالألياف.

دمجه مع السلطات للحصول على قوام مقرمش وفوائد صحية إضافية.

كوب واحد من الشعير المطبوخ يقدّم حوالي 2.5 جرام من بيتا جلوكان، ما يكفي لتقديم تأثير مفيد على الكوليسترول عند تناوله يوميًا.

تحذيرات عند استخدام الشعير

رغم فوائده العديدة، يجب الحذر لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي أو مرض الاضطرابات الهضمية، إذ قد يفاقم الشعير مشاكل الجهاز الهضمي لديهم.

لذلك، يُنصح بمراجعة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إدخاله بشكل منتظم في النظام الغذائي.

طالع أيضًا 

دراسة جديدة تكشف: بكتريا الفم قد تزيد من خطر النوبات القلبية