على الرغم من أن الأفوكادو قد لا يكون الفاكهة الأكثر شهرة، إلا أن فوائده الصحية المذهلة تجعله من أهم الأطعمة التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي اليومي.
فهو غني بالمركبات الحيوية التي تمنح الجسم حماية شاملة ضد العديد من الأمراض المزمنة.
التركيبة الغذائية الفريدة للأفوكادو تعد ثمار الأفوكادو مستودعاً غنياً بمضادات الأكسدة الطبيعية، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي والوقاية من الأمراض.
الفيتامينات والمعادن الأساسية يحتوي الأفوكادو على مجموعة واسعة من الفيتامينات المهمة مثل:
فيتامين A, B, C, E كما تزخر ثمار الأفوكادو بالمعادن الأساسية التي تدعم النمو ووظائف الجسم الحيوية، مثل: البوتاسيوم (K)، المنغنيز (Mn)، المغنيسيوم (Mg)
الزنك (Zn)، النحاس (Cu)، الحديد (Fe)، الفسفور (P)
الكالسيوم (Ca)، الصوديوم (Na)، والسيليكون (Si)
الدهون الصحية وأهميتها
يتميز الأفوكادو بارتفاع محتواه من الدهون الصحية أحادية عدم التشبع، وأبرزها:
حمض الأوليك (C18:1)
حمض البالميتوليك (C16:1)
وهي دهون معروفة بفوائدها الكبيرة لصحة القلب والتمثيل الغذائي.
الفوائد الصحية لثمار وزيت الأفوكادو
تعزيز صحة القلب والشرايين
زيت الأفوكادو غني بالدهون أحادية عدم التشبع، إذ يحتوي على:
حمض الأوليك بنسبة 54.60%
حمض البالميتوليك بنسبة 11.61%
كما توفر الفيتامينات (E وB) وحمض الفوليك والجلوتاثيون حماية إضافية ضد أمراض القلب.
تنظيم مستويات الكوليسترول
يحتوي الأفوكادو على مركب البيتا-سيتوستيرول (B-sitosterol) بنسبة 76.4 ملليجرام لكل 100 جرام، مما يساعد على:
خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية (TG)
رفع الكوليسترول النافع (HDL)
التحكم في ضغط وسكر الدم
البوتاسيوم العالي (حوالي 9114 جزء في المليون)
يساعد على تنظيم ضغط الدم، بينما الألياف القابلة للذوبان والدهون الصحية تساهم في تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر.
خصائص مضادة للالتهابات
الأفوكادو غني بالبوليفينولات والفلافونويدات، وهي مركبات طبيعية تمنح الجسم خصائص مضادة للالتهاب وتحارب الإجهاد التأكسدي.
دعم صحة العين والوقاية من التشوهات الخلقية
صبغة اللوتين الموجودة في الأفوكادو تحمي العين من اعتام العدسة، بينما يساهم حمض الفوليك في تقليل خطر العيوب الخلقية والسكتات الدماغية.
الوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز الأيض
المعادن والفيتامينات الذائبة في الدهون (A, D, E, K) تدعم وظائف الغدة الدرقية وتحسن التمثيل الغذائي، وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر والسرطان.
مكافحة السمنة وأمراض الشريان التاجي
الأحماض الدهنية أوميغا-9 في الأفوكادو تساعد على الوقاية من السمنة وأمراض الشريان التاجي وتحسن صحة القلب بشكل عام.
طالع أيضًا
