حذر خبراء الصحة من الانتشار الواسع لـ«ترند» إضافة الملح إلى القهوة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدين أن هذه العادة قد تتحول إلى خطر صحي حقيقي عند الإفراط فيها، رغم الترويج لها كبديل للسكر يساعد على تحسين المذاق وتقليل المرارة.
كيف يؤثر الملح على مذاق القهوة؟
أوضحت الدكتورة إليانور براينت، عالمة النفس بجامعة برادفورد، أن الملح يعمل على تعزيز النكهات، خاصة من خلال تقليل الإحساس بمرارة الكافيين، ما قد يجعل القهوة تبدو أحلى مذاقًا في بعض الأحيان.
وأضافت أن بعض الأشخاص قد يعتقدون أن استبدال السكر بالملح يحد من الاستهلاك الضار، إلا أن هذه الفكرة قد تكون مضللة إذا صاحبها إفراط في تناول الصوديوم، خصوصًا لدى من يستهلكون عدة أكواب من القهوة يوميًا.
العوامل الوراثية وتفضيل مذاق القهوة
أشارت براينت إلى أن تفضيلات مذاق القهوة تختلف من شخص لآخر تبعًا للعوامل الوراثية، إذ تلعب الجينات المرتبطة بحاسة التذوق دورًا في تحديد مدى تقبل النكهات المرة أو النفور منها.
ولفتت إلى أن بعض الأشخاص يتعلمون مع الوقت الاستمتاع بمذاق القهوة المُر، بينما يلجأ آخرون إلى تعديل الطعم بإضافة الملح لجعل المشروب أكثر استساغة.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
المخاطر الصحية المحتملة
ينبه خبراء الصحة إلى أن الإفراط في تناول الملح يرتبط بارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، فضلًا عن التأثير السلبي على صحة الكلى.
وأكدوا أن إضافة الملح بشكل منتظم إلى عدة فناجين من القهوة يوميًا قد يؤدي إلى تجاوز الحد الموصى به من الصوديوم، ما يجعل هذه العادة ضارة على المدى الطويل، رغم بساطتها الظاهرية.
طالع أيضًا
