مع تسارع وتيرة الحياة اليومية وانتشار أنماط غذائية شائعة مثل الصيام المتقطع، بات تفويت الوجبات أمرًا معتادًا لدى كثيرين، سواء بدافع فقدان الوزن أو بسبب ضيق الوقت والانشغال المستمر.
إلا أن هذا السلوك الغذائي قد يحمل آثارًا صحية غير متوقعة تتجاوز مجرد الشعور بالجوع.
في هذا السياق، حذّرت الدكتورة فيكتوريا غونتشار، خبيرة التغذية، من أن تفويت ثلاث وجبات يوميًا أو الاكتفاء بوجبة واحدة أو اثنتين فقط، قد يؤدي إلى تدهور عملية الأيض، واضطراب التوازن الهرموني، ونقص واضح في العناصر الغذائية الأساسية، وفقًا لما نقله موقع «روسيا اليوم».
ماذا يحدث للجسم عند تفويت الوجبات؟
توضح الدكتورة فيكتوريا غونتشار أن تناول وجبة أو وجبتين فقط يوميًا يدفع الجسم تدريجيًا إلى الدخول في حالة إجهاد.
وكنوع من آليات الدفاع، يبدأ الجسم في إبطاء عمليات الأيض، ما يقلل من حرق السعرات الحرارية.
وتضيف أن هذا التباطؤ الأيضي يؤدي إلى تخزين معظم السعرات الحرارية التي يتم تناولها بدلًا من استهلاكها، وهو ما قد يفسر زيادة الوزن لدى بعض الأشخاص رغم تقليل عدد الوجبات.
5 مخاطر صحية لتخطي الوجبات بانتظام
1- تباطؤ عملية الأيض
تقليل عدد الوجبات يدفع الجسم إلى تقليل معدل الحرق للحفاظ على الطاقة.
2- اختلال التوازن الهرموني
الإجهاد الغذائي يؤثر على الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع والطاقة.
3- انخفاض مستوى السكر في الدم
فترات الانقطاع الطويلة بين الوجبات تسبب هبوطًا حادًا في سكر الدم.
4- تدهور الحالة النفسية والعاطفية
يؤدي انخفاض السكر إلى التعب، العصبية، ضعف التركيز، وانخفاض الإنتاجية.
5- زيادة خطر الإفراط في تناول الطعام
تفويت وجبة الإفطار أو الغداء قد يدفع الشخص لتعويض ذلك بكميات أكبر لاحقًا.
ما المدة المثالية بين الوجبات؟
تشير غونتشار إلى أن الفترة الصحية المثلى بين الوجبات تتراوح بين 3 إلى 5 ساعات، باستثناء ساعات النوم. هذا النمط يساعد على الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم، والتحكم في الشهية، ومنع نوبات الجوع الشديد.
أما الفترات الأطول بين الوجبات، فتزيد من احتمالية فقدان السيطرة على كمية الطعام، والشعور بأن الجسم «يستحق» وجبة أكبر، ما يضر بالوزن والصحة العامة.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
نقص العناصر الغذائية خطر صامت
من المخاطر الأخرى للحميات التي تعتمد على وجبتين فقط أو وجبة واحدة يوميًا، صعوبة تلبية احتياجات الجسم من البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن.
وتؤكد خبيرة التغذية أن هذا النقص يصبح أكثر وضوحًا وخطورة عند الاقتصار على وجبة واحدة صغيرة أو عند اتباع حمية غذائية شديدة التقييد، ما ينعكس سلبًا على الصحة على المدى الطويل.
طالع أيضًا
