يُعد السردين من الأطعمة البحرية الغنية بالعناصر الغذائية، ويحرص خبراء التغذية على إدراجه ضمن الأنظمة الصحية لما يتمتع به من فوائد متعددة تدعم صحة القلب والدماغ والعظام، إلى جانب سهولة تناوله وتنوع طرق تحضيره.
قيمة غذائية مرتفعة وسعرات حرارية منخفضة
بحسب موقع WebMD، يتميز السردين بانخفاض سعراته الحرارية واحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب، وتحسين وظائف الدماغ، وتقليل الالتهابات المزمنة.
ويمكن تناوله طازجًا أو مشويًا أو معلبًا دون فقدان معظم قيمته الغذائية.
ماذا يحتوي السردين من عناصر غذائية؟
تشير البيانات الغذائية إلى أن كل 100 جرام من السردين المعلب بالزيت يحتوي على:
208 سعرات حرارية
24.6 جرام بروتين
11.4 جرام دهون
142 ملليجرام كوليسترول
307 ملليجرام صوديوم
خالٍ من الكربوهيدرات والألياف
كما يمد الجسم بفيتامينات ومعادن أساسية، أبرزها:
الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، النحاس، فيتامين د، حمض الفوليك، وفيتامين ب12.
فوائد صحية غير متوقعة لتناول السردين
1- تقوية العظام
يحتوي السردين على كميات كبيرة من الكالسيوم وفيتامين د، ما يعزز صحة العظام ويقلل خطر الإصابة بهشاشتها.
2- تعزيز صحة الدماغ
يساهم في زيادة المادة الرمادية في الدماغ بفضل أحماض أوميجا 3، وقد يساعد في الوقاية من بعض الاضطرابات العصبية.
3- دعم صحة القلب
يساعد تناوله بانتظام على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين ضغط الدم، وضبط مستويات الدهون في الجسم.
4- تقليل الالتهابات المزمنة
يساهم في الحد من الالتهابات المرتبطة بآلام المفاصل وبعض الأمراض المزمنة.
ولمتابعة كل ما يخص"عرب 48" يمكنك متابعة قناتنا الإخبارية على تلجرام
5- تقوية الأعصاب والعضلات
يدعم فيتامين ب12 والبروتين الموجودان في السردين صحة الأعصاب وبناء العضلات، خاصة لدى كبار السن.
طالع أيضًا
